中国疾控中心研究员赵文华表示：
“蛋白质，是细胞更新修复等所必需的，免疫细胞和抗体由蛋白质构成，维生素、矿物质也对免疫功能必不可少。
如果营养跟不上，不仅容易被感染，而且感染后不易恢复。”
只靠一碗白粥和几口青菜的“清淡饮食”，并不能满足营养需求，还可能会延长康复时间。
所以，发烧时反而要注意补充蛋白质和维生素，增强机体对病毒的抵抗力。
那既然要补充营养、还要“吃得下去”，潘粤明做的机汤，会是更好的选择吗？
其实也并不完全是。
虽然很多人表示，喝汤纯粹是因为“白开水我喝不下去”，不过必须要承认：
炖汤时，食材里的营养元素，其实很难溶解在汤中。
也就是说，无论是炖了几个小时的汤，其中的营养都非常有限，远远比不过食材本身。
汤里含有大量脂肪、盐和嘌呤。
煲汤过程中，肉里的嘌呤会不断溶解到汤里。
时间越长，汤里的嘌呤含量就越高。
换句话说，一锅肉汤的经华，其实还是在肉里。
