哑巴兔用了大量的尖椒、海椒和花椒来炒，佐料的麻辣味都渗偷在兔肉里面，吃得人舌尖发麻，辣到嗓哑，甚至说不出话。但因为越辣越过瘾，让人停不下来，甘心做“哑巴”，因此叫“哑巴兔”。
推荐店：好记哑巴兔（黄许镇店）
地址：德阳市旌阳区孟家镇48号初中旁
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
人均：99元
4.广汉缠丝兔
广汉缠丝兔
先将兔肉进行腌制，再加味经、胡椒、花椒、五香粉等混合调成浆糊状，均匀地涂在兔子的内壁及划开的深层肌肉里。然后再拿一条麻绳从兔腿部缠到颈部，保证兔肉能充分吸收到佐料香气。这就是缠丝兔的做法及名字的由来了。
推荐店：熊家婆食品
地址：广汉市雒城镇上南街7-9号
营业时间：09:00-21:00
5.兔肉菌汤锅
兔肉菌汤锅
兔肉虽是高蛋白低脂肪食材，但其肉质偏柴，味道清淡且带有草腥味，故烹饪时大多会加重口味调料补充其味道。兔肉菌汤锅采用了兔子身上最嫩的兔里脊肉，勾芡后使其更加嫩滑，配上菌汤味道也变得更鲜美，可谓冬日必吃汤锅。
推荐店：短尾巴玉兔王
地址：绵阳市涪城区红星街119号
营业时间：09:00-22:30
人均：69元
6.眉山酸菜兔
眉山酸菜兔
