3、 降低胆固醇
豆类当中含有一定的植物纤维，会影响胃肠道的消化能力，使一部分蛋白质无法被吸收。
而腐Ru则会由于微生物的产生，使豆类当中的蛋白更容易被吸收，能够从原来的65.3%提高到96%。
另外这种食物当中的蛋白质具有很好的水溶新，能够降低胆酸的含量，辅助降低胆固醇。
关于腐Ru的注意事项有哪些？
1、 有异味不可吃
正常请况下，腐Ru应该是香滑的，如果购买的腐Ru产生了异味，比如臭味或者酸味，则要避免食用。
2、 特殊人群避免食用
相比而言，腐Ru当中的盐分和嘌呤含量比较多，因此老年人以及患有痛风的人不适合吃这种食物。
家医君寄语
虽然腐Ru对身体有许多好处，但也不能够过多食用，因为其中的盐分相对还是比较高的，一般每天最多可以吃一块。如果用腐Ru做了调味料，则要适当地减少食盐的使用量，否则可能会导致在短时间内摄入大量的盐分，不但会影响血流量，还有可能会对血压造成不良的影响，增加高血压的风险。
编辑：家医君
排版：朱凌凌
审校：诗雅
