洋葱中的硫化物具有抗血栓作用，有助于保护心脏，防止不必要的血小板凝结。
洋葱中的硫化物还能降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红细胞膜功能。此外，洋葱还富含抗氧化类黄酮，有助于防止心脏病的发作。
【吃洋葱会容易放批吗】
吃洋葱之后一般容易放批。
洋葱含有丰富的维生素，洋葱中的硫化物含量丰富，洋葱在体内消化后，会转化为气体。因此，当患者大量食用洋葱时，可能会导致患者放批。
此外，洋葱当中含有大量二氧化碳，也会导致放批增多。这是因为洋葱这种刺机新食物会在肠道内产生很多有害气体，如氢气、二氧化碳、硫化氢等。
【洋葱生吃好还是熟吃好】
生洋葱和熟洋葱区别不大，生洋葱和熟洋葱都可以降血压、降血脂、降血粘度，促进食衣，治疗消化不良。
但需要注意的是，洋葱不要高温油炸；高温油炸很容易会导致洋葱中出现丙烯酰胺，吃洋葱要注意火候，不要等油冒烟了再炒。
脾胃虚弱最好吃熟洋葱，因为生洋葱是辛辣刺机新食物，常吃可能会引起肠胃不适，所以，建议这类人吃熟洋葱。
另外，吃洋葱一定要注意适量，不要暴饮暴食，平时营养要均衡。
【洋葱禁忌人群】
