莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山要、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。
小零嘴：
到点心铺买些莲子糕，莲蓉夹心糕，莲蓉月饼，鲜乃椰丝莲子饼来吃。
强效食补：
用莲子来蒸馒头，并将其作为可爱的馒头芯食用。
