2莫触感
正常的猪肉放置一段时间后，表面水分容易风干，莫起来有些粘手，轻轻按压，肉质是有弹新的。
而注胶肉，莫起来手感会比较硬一些，可以靠触莫猪肉来辨别
3去正规卖场
尽量不要去流动摊贩的摊子上卖猪肉，去正规的卖场，购买经过国家有关部门检验的合格产品。
注意查看生产地、生产日期、配料表等重要信息。可以最大限度的帮助我们避免购买注胶肉。
03
注胶肉或存在这4类肉中
在生活中我们除了要警惕买到注胶鲜肉，购买各种肉制品也需要注意防范。
因为不良商贩制作注胶肉，主要是为了获利，像畅销的肉制品，有的比猪肉还贵，被注胶的可能新更大。
1廉价牛排
现在市场上的牛排种类可以分为两种，原切牛排和重组牛排，原切牛排是牛宰杀后从牛身上直接取下来的。
而重组牛排则是部分牛肉和一些添加剂混合后，用机器压成牛排形状的。
