医学早有记载：“机、鹅、羊肉、蚌蛤、河豚、虾、蟹……海腥之属，并能动风发痒。”实践也表明，“忌口”对皮肤病确有预防和治疗价值。春季是多发皮肤瘙痒和炎症时节，加上清明节期间外出祭祖扫墓，导致皮肤过敏患者求诊量明显增加。瘙痒难忍，布满红疹、被抓的皮肤还容易感染。为减缓皮肤发炎和痛痒感，营养师提醒人们，对于一些有“动风发痒”之食物确有必要敬而远之。
人们常说的皮肤病只是一种症状，但主要病因并非在皮肤本身。引起皮肤并症状的原因很多，比如，脂溢新皮炎和湿疹主要是由于油脂代谢障碍造成，所以要注意少吃含油脂较高以及有损肝脏功能的食物；荨麻疹和过敏新皮炎主要是由于免疫力下降引起的，所以要注意远离垃圾食品，同时避免不利于增强免疫力的饮食和生活习惯。此外，皮肤瘙痒症的原因也有几种，一是皮肤干燥，因此注意保持皮肤的水分就好；二是病毒、细菌感染，预防重点是要消炎杀菌，提升免疫力；三是过敏引起，预防重点要找到过敏原并提升免疫力。
“刺机新食物、含糖、油脂高的食物及经制加工食品很容易造成皮肤问题恶化，所以有皮肤病的患者应注意避免进食此类食物。比如辣椒、酒、油炸食物、方便面、脂肪等。”营养师说：“吃什么就补什么”这句话不仅适用于人体总体的健康和营养，也适用于我们的皮肤。皮肤容易过敏的人，应该在加强肌体代谢能力和提升免疫力方面多下工夫，均衡饮食营养加适当运动就是很好的方式，饮食营养方面应注意多摄入一些富含B族维生素、维生素C、纤维素和低脂肪的优质蛋白质类的食物。
总而言之，预防皮肤病的措施可归纳如下：1.加强运动，让身体的新陈代谢能力加强；2.多吃新鲜蔬菜、水果，多吃粗粮杂粮，多喝水，少饮酒；3.远离垃圾食品和不良生活习惯，避开过敏源；4.少油腻，多清淡，优蛋白。
