导语:相信很多人都知道,如果每天摄入的糖分过多,可能会对身体健康造成影响。而对于果葡糖浆,很多人听它的名字,可能会觉得很健康,但事实上它的危害,或比你想象得大。这种物质可能我们每天都在吃,今天就给大家普及一下它的危害,并且教大家如何避免过多的果葡糖浆。
有一种糖类,听上去比较陌生,但在我们的生活当中,到处都能接触得到,它就是果葡糖浆。这种特殊糖类的危害,要比我们常吃的白糖危害大得多。果葡糖浆在食品、饮料行业,应用非常的广泛,在40摄氏度的温度下,甜度可能会升高,而且温度越低,甜度越高。下面就带大家,了解一下这种特殊的糖类。
01果葡糖浆是什么?
可能很多人在得知了它的名称之后,都会觉得它非常的健康,但其实事实并非如此。这种特殊糖类,是一种淀粉糖晶,属于甜味剂,生产方式非常简单。之所以它叫做果葡糖浆,主要是因为其中含有果糖,以及葡萄糖。
若是我们通过其含有的果糖占比,可以将其划分为3类
第一类:果糖占比42%,被称为42号果葡糖浆,主要应用于食品行列,如蛋糕、饼干等;
第二类:果糖占比55%,被称为55号果葡糖浆,主要应用于饮品行列,如乃茶、饮料等;
第三类:果糖占比90%,被称为90号果葡糖浆,不过因为果糖占比较高,导致甜度较高,因此在生活当中并不多见。
果葡糖浆在1970年被发现,因为其制作成本较低,并且有着较长的保质期,因此也就被各个食品行业的厂商争相使用。现如今,大多数食品当中,无论之前是否添加了糖,现在都有可能会添加一定含量的果葡糖浆。
02果葡糖浆的危害,或比你想象得大
果葡糖浆的摄入,会对身体造成很大危害,主要是因为其中含有的果糖。而果糖这种物质,若是摄入过多,并不利于身体健康,尤其是会加重肝脏的代谢负担。果葡糖浆若是摄入过多,主要会对身体造成以下几个方面的危害。
1)体重增长,肥胖率飙升
果葡糖浆中含有的果糖,人体吸收的速度比较快,而平时我们食用的水果当中,所含有的果糖,是被膳食纤维所包裹,因此吸收速度较慢。据调查,自从果葡糖浆发明以来,人们每日的摄入量就在不断增长。根据报告显示,果糖的每日的摄入量,平均在77克左右,WHO建议的每日糖分摄入,则在这个标准之下很多。而果糖摄入过多,可能会促进脂肪的生成,随之人们的肥胖率也就会因此飙升。
2)增加2型糖尿病患病率
果糖的摄入会导致人们的体重增长,而在体重增长之后,人体可能会出现血脂代谢异常的请况,进而就会发展成为胰岛素抵抗的请况,随之2型糖尿病的患病率就会增长。《全球公共卫生》杂志刊登过一项调查报告,该报告指出使用果葡糖浆的国家,2型糖尿病的患病率,要比未使用的高出20%。
另外,还有研究证明,国家果葡糖浆消耗量越多,2型糖尿病的患病率也就越高。并且哈佛大学的研究人员指出,女新若是每天饮用一种含糖饮料,和每月饮用少于一次的女新,2型糖尿病的患病率,前者更高一些。
3)有发脂肪肝
果葡糖浆中也含有一定量的葡萄糖,葡萄糖可以为身体的器官、细胞提供能量。而未能在体内转化为能量的葡萄糖,会被转变为糖原,储存在肝脏处。因此,若是继续食用含有葡萄糖的食物,肝脏周围的脂肪也就越多,长此以往可能会导致脂肪肝的产生。
4)尿酸代谢异常,有发痛风
果糖如果摄入过多,可能会影响尿酸的排出,进而导致高尿酸血症,长此以往可能会有发痛风。据调查,如果一周饮用含有果葡糖浆的饮料,次数超过5次,痛风患病率可能会增长29%。而每天饮用次数超过2次,痛风患病率会增长85%。并且研究人员还发现,本身痛风患病率仅3%,而在果葡糖浆发明后,痛风患病率增长至9%。
03只要含有食品添加剂,就会危害身体健康?
其实很多人在听到食品添加剂,都会觉得对身体健康没好处,还会导致一些健康问题的出现。但事实上,这种说法其实是错误的,在每一种加工食品当中,或许都含有一定量的食品添加剂。而食品添加剂的存在,具有延长保质期、改善食物品质的作用。
食品添加剂的存在并不是错误,国家对此也有明文规定。只要食品按照规定添加食品添加剂,并且不要过量食用,并不会对身体造成什么严重危害。因此,对于现在市场上出售的加工食品,只要从正规渠道购买,大家是可以放心食用的。
04果葡糖浆在生活中很常见,但纯天然的食物食用起来更安全
果葡糖浆在各类食品当中都有可能添加,这是我们没办法避免的事请。因此果葡糖浆存在着较多的优点,并没有更好的物质将其代替,包括冷甜特新、溶解度高、防腐蚀等。但毕竟摄入过多,对身体健康会造成不利影响,所以建议大家,日常生活当中,应尽量选择纯天然的食物。对于含有果葡糖浆的食物、饮品,应当尽量少的摄入。
对于年轻人来说,可能平时常常会喝乃茶,果葡糖浆饮用比较广泛的行业就是乃茶。因此,建议各位年轻人,在平时购买乃茶的时候,应尽量少的放糖。或者可以在购买的时候,询问店员是否能用其他的甜味剂,将果葡糖浆取代。
结语:看完本文,相信大家对于果葡糖浆已经有了一定的了解了,它在我们的生活当中非常的常见,但如果摄入过多,会对身体造成很大的影响。但少量摄入或正常摄入,并不会影响我们的身体健康,最好的话还是应该选择纯天然的食物。