我们现代人，主食不用多想，大部分都是米饭面条，正是因为吃多了这些经致粗粮，我们有时候会忽视那些真正益寿的粮食。
美国明尼苏达州立大学曾做过一项实验，收集了3.4万名成年人的数据，研究他们的饮食，最后发现，那些吃全麦食品的人，比起一般人而言，死于心脏病的几率要低23%。
常见的全麦食品包括：燕麦、小米、大麦、玉米
全麦食品是以谷粒形式存在的食物，包括麸皮、胚Ru和胚。麸皮里面主要是纤维素，胚Ru里面富含淀粉、蛋白质，胚里面也富含维生素、矿物质，以及油脂。
全麦食品是膳食纤维摄入的天然来源，可以降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白含量，预防动脉粥样硬化，从而预防血栓，降低脑梗塞、心肌梗塞出现的风险，而且还促进血糖稳定，防止人的胰岛素机能紊乱，避免患糖尿病。
这里再科普一种粗粮——红薯
根据日本医学界的研究，那里长寿的人都有吃红薯的习惯，因为在他们看来，这是有益于长寿的食物。
红薯就是我们常说的地瓜，富含膳食纤维，类胡萝卜素，维生素A、维生素B族、维生素E 以及10多种微量元素，营养价值可以说是相当之高了。早在2005年的时候，世界卫生组织就把红薯列为最佳粮食之首。
红薯中能帮助抗癌：比如说是β－胡萝卜素、维生素C以及叶酸，有助于抗氧化，减少患癌的可能新。红薯还可以保护我们的上皮细胞，减少消化道中致癌物的产生，帮助预防癌症。红薯中富含TUO氢表雄酮，这也是一种防癌又益寿的成分，尤其是对于Ru腺癌和结肠癌，有一定的抑制效果。
第二，益寿的菜
