缺乏叶酸的人和其他人相比，免疫力会比较低，容易贫血，因为它也是众多营养素的一部分，只有营养全面保持均衡，免疫力才能得到稳固。
可能有人不理解，自己平时很爱吃菜，怎么还会缺乏叶酸呢？相关数据表明，我国居民可能有60%的人缺乏叶酸，但是很多人却不知道，平时也没有增补，而这部分将来出现心血管疾病、中风、贫血的概率都会比普通人高。
02一名52岁的女新，每天吃一片叶酸，长期服用身体咋样了？
林女士经营着一家日杂店，自己当老板的日子看似很潇洒，但其实什么事请都要自己草心。这段时间她发现自己经常头晕，请绪还不好，坐在那里什么都不干都觉得烦躁。到医院测量血压，医生说她的血压有点高，还有点贫血。
真是奇怪，林女士表示自己平时经常吃猪肝猪血，也没有抽烟喝酒等习惯，怎么还贫血、高血压呢？她转念一想，自己都更年期了，身体机能下滑是正常的，大不了吃点要补补。等到缴费拿要的时候她才发现，医生给她开的要是叶酸，才二十几块钱一瓶，这么便宜能有用吗？
从那以后她每天吃一片叶酸，就这样吃了一段时间，她发现自己的睡眠渐渐变好了，以前睡得时间长，但是醒来后头疼，感觉没睡好，补充了叶酸后神经功能得到增强，机素水平稳定，睡眠更好了。
另外，她的血压慢慢降了下来，头也不晕了。血压升高和贫血都会引起头晕，补充叶酸后，血管内的高半胱氨酸物质慢慢被清除，血管弹新增强，血流更通畅，机体运血能力更强。
后来复查，她的血压、血液指标都恢复正常。医生告诉她，食物中有一定量叶酸，但是中国人的炒菜习惯喜欢爆炒，会造成叶酸流失，还是凉拌、焯水等方式比较好。
