米饭是一种把稻米与水煮成的食物，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米经蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。
对于一些人来说，如果前一天晚上烹饪了太多米饭，没有吃完，剩下的米饭这时大多会存放在冰箱中，等到第2天加热后继续食用。
随着生活水平的提高，人们的健康意识增强，有的人认为长时间吃剩饭剩菜会导致癌症，那么这种说法准不准确呢？今天不妨一起来了解一下。
经常吃米饭的好处
1.消除疲劳
米饭中含有丰富的氨基酸和维生素，能促进新陈代谢，镇定神经。另外，米饭中的有机酸还能消除疲劳，帮助睡眠。
2.健脾养胃
很多人常常会出现脘腹胀满、食衣不振、四肢乏力、大便不成形等请况，可以适量吃米饭，中和胃酸、缓解胃痛。
3.止泻
脾虚型腹泻患者常常会久泻不愈、食衣减退、大便稀薄、脸SE暗黄，可根据自己的实际请况适当的多吃米饭。米饭虽然看起来很普通，但是米饭的营养价值很高。
米饭中的主要成份是碳水化合物，其中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，人体容易消化吸收。
4.促进血液的流动
米饭中含有非常丰富的糖分，在被人体消化和吸收之后能够转化为葡萄糖，并且储存在的体内。
