苹果,家中最常见的水果,被誉为“水果之王”的它,自然也会招揽各种各样的流言蜚语。都说吃苹果好,可好在哪里呢?
发表在《PublicHealthNutrition》杂志上的一篇文章,通过分析了41项的研究发现,吃苹果有助于降低结直肠癌、消化道癌、肺癌、Ru腺癌的发生风险。
但研究人员们也表示,该研究结果并没有严格的要求实验者每天只是苹果这一种水果,还包括很多额外的因素,此结论还需进一步的证明。
对于还有人听到的关于吃苹果可以预防高血压、高血脂、糖尿病、哮喘、肺部疾病......都没有得到百分之百的证明,介于苹果的营养,大家按照普通水果处理即可,无需特殊对待。
单纯从苹果的营养价值来看,每百克苹果含53千卡、蛋白质0.4g、脂肪0.2g、碳水化合物13.7g、膳食纤维1.7g、维生素C3mg、胡萝卜素50微克、镁4mg、钾83mg等,由于品种多,在营养价值上也有所差入,大家可以选择自己喜欢的口味进行购买。
那么,全天什么时间吃苹果养生效果最好呢?
关于吃苹果的时间,大家听说最多的就应该是“早上吃苹果是金苹果、中午吃苹果是银苹果、晚上吃苹果是毒苹果”,然而这种理论根本就站不住脚,早上吃苹果确实能够给早餐增添营养摄入,但并不代表晚上吃就是有毒的。
若你有吃夜宵的习惯,完全可以用苹果代替,饱腹感强热量低,肠胃也能够及时消化,无关进食的时间。不过,进食苹果对于慢新疾病人群来说,时间可以控制在餐前吃,有助于正餐控制食衣,延缓餐后血糖、血脂上升。
那苹果这么甜,糖尿病患者能不能吃呢?升血糖还是降血糖?
针对糖尿病患者,很多人都认为他们不能吃甜的食物,只要口感上甜就不能吃。实际上,这只是你主观的想法,糖在营养学上是一种物质,当人品尝到蔗糖,确实有很甜的口感,可甜味剂也能和蔗糖比拼,如糖尿病患者可以适量进食的阿斯巴甜,它的甜度可是蔗糖的200倍,可对血糖波动影响较小。
那应该怎么看呢?针对苹果,糖尿病患者可以看它的血糖生成指数和血糖负荷,分别为36与4.3,属于最低的等级,说明是可以适量吃苹果的。
《中国居民膳食指南》建议每天吃水果为200~350g,糖尿病患者每天吃半个或一个还是没有问题的。