近几日,有一个热门话题备受大家的关注——吃饭快会影响健康。其中,需要警惕的是,长期超量进食易患老年痴呆!
现实生活中,可能很多人都不在意吃饭的速度,不是一边看手机一边吃饭,就是一边打游戏一边吃饭,似乎总做不到专心一志地吃饭。但十分统一的是,无论做什么吃饭速度都很快。
据调查发现,很多人一顿饭几乎10分钟就能吃完,远远达不到细嚼慢咽的水准,反而因为长期超量的进食,导致多种健康危害。若短期的暴饮暴食会发生“胃滞留”,即胃内容物排入十二指肠的过程出现延迟现象。
随着病请的发展,胃内容物不能及时排空,还可能出现早饱、食衣不振、恶心、呕吐等不适的消化道症状。
如果长期超量进食,更容易影响大脑的中枢神经系统,甚至出现老年痴呆等远期疾病的危害,所以大家也不能小看吃饭这件事。为身体健康着想,你需要注意2点:
一点是吃饭咀嚼的次数,相比于现代人的咀嚼方式,简单咀嚼几下就往下咽,来自北京大学消化科的医生们,更建议大家每一口饭都能够咀嚼20~25次,慢慢咽下去。
这样做并不是在浪费时间,而是大大减轻了肠胃的消化压力,食物中的营养吸收得也会更好。与此同时,相比于外国人的进食方式,我国人更讲究趁热吃,以至于因为吃饭速度过快,增加烫伤食道的概率,易造成食道损伤。
吃饭控制在多长时间最好?
按照我国人的吃饭习惯而言,吃饭时间最好控制在20~30分钟,如果你饭量较小,可以相应地降低吃饭速度,采取细嚼慢咽的方式即可。如此既不会有较快的吃饭速度,也可以让肠胃更好地消化,对机体各项组织器官都有益。
对于需要控制体重的肥胖群体,细嚼慢咽还能够让你轻而易举地少吃食物,如此要比狼吞虎咽的方式减肥效果更好。对于有慢病基础的群体,把吃饭速度放慢还可以避免脂肪来不及消化,进而导致脂肪堆积,增加肥胖的发生危险。
吃饭到什么程度最好?
相比于十分饱、九分饱全满的胃部状态,六分饱、七分饱是最佳的程度,即看见食物还想要再吃,但不看见就没有吃饭的衣望,此时刚刚好,需要你停下筷子了。