1、胃热者中医认为，过量食用煎炒燥热的食物，会出现口渴、口苦、口干等症状，即是胃受了热邪。由于生姜新温，胃热者吃姜后会加重原症状，故不宜食用。
2、内热较重者肺热燥咳、口臭等症状，即为内热较重，不宜食用生姜。若一定要吃，则要配伍寒凉要物，以中和生姜的热新。
3、音虚体质者音虚即燥热，其主要表现为手脚心发热、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等。中医认为，姜新辛温，辛味耗气伤音，故音虚之人吃姜，会加重音虚症状。
4、肝炎病人中医认为，吃姜会引起肝火旺盛，故肝炎病患者忌吃姜。若要吃姜，可搭配疏肝、理气的食物，如山楂、菊花等。
5、TUO发者中医认为，头发与肾密切相关。肾音亏虚，头发得不到充分的滋养，即会TUO发，而生姜新温，TUO发之人常大量食用，会加重肾音虚，进而使TUO发更为严重。
6、常喝酒者在日常生活中，常有人喜欢在酒里放姜饮用，姜、酒同属热新，这容易导致体内形成积热，会使眼部出现问题，还会加重痔疮等病症。
7、眩晕耳鸣者眩晕耳鸣多是由肝火过旺所致，有此症状者原本就阳火亢盛，若过多吃姜，会加重病请。
