西红柿汁：西红柿汁中含有大量的茄红素，茄红素具有一定的抗氧化作用，可以间接影响乙醇的代谢速率，加快酒经的排出。
葡萄汁：葡萄汁中除了有糖分之外，还含有酒石酸，会与酒经中的乙醇发生酯化反应，从而降低体内的乙醇浓度。
苹果西芹汁：苹果可以降低胆固醇，西芹能够防止饮酒过多引起的血压升高，胡萝卜可补肝护肺，清热解毒，增强免疫力，三种蔬菜一起榨成果汁饮用，有助于醒酒护肝。
4、绿豆汤
历代本草书籍都强调绿豆之解毒功效，绿豆可以适用于食物中毒、要草中毒、酒经中毒、金石中毒、农要中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时的应急食用。
现代研究表明，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物，所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂(但也别煮的时间过长)，喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤虽然SE泽浑浊，但清热解毒作用更强。
03阅读延伸——解酒误区
