菱角中淀粉含量很高，极易导致餐后高血糖，且菱角中钾的含量较高，糖尿病并发肾病患者极易出现高钾血症，一旦出现，将有发心律失常，所以应该限制对钾的摄入量，故有肾病的糖尿病患者不宜食用。
花生和瓜子
花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖和血压的控制。
南瓜
老南瓜中含有比较多的葡萄糖、果糖，部分淀粉，升糖指数为75，虽然现在也有研究显示：南瓜中所含有的南瓜多糖有助于降低血糖。
但和降糖效果比起来，南瓜的升糖作用是比较大的，所以糖友们还是得少吃一点，管住口，爱吃南瓜的糖友们，可以选择小南瓜作为老南瓜的替代品。
哪些食物适合糖尿病患者食用？
洋葱
很多人都非常喜欢吃洋葱，长期吃洋葱不但可以有效降血压，并且在糖尿病的治疗过程中，如果有血脂异常的患者也可以适当的吃一些洋葱，可以有效降血脂，并且可以降低并发症的出现。
银耳
糖尿病患者应在日常生活中多吃富含膳食纤维的银耳，研究发现：卡路里含量很低，同时,它还含有大量的多糖，对胰岛素的降血糖活新有显著影响。
动物实验表明：银耳也能影响胰岛素活新，将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~1小时，从而达到较好的降血糖效果。
苦瓜
苦瓜是新冷的蔬菜，吃起来很苦，所以经常不受欢迎，苦瓜具有清热解火、缓解疲劳和明目的作用，又称植物胰岛素。
苦瓜皂苷的作用与胰岛素相似，刺机胰岛素释放，有降低血糖的效果，因此，患有糖尿病的患者可以适当进食苦瓜来控制血糖的上升。
