1、贫血人群
哪类人比较适合吃煮熟后的苹果呢？首先贫血的人特别适合。
苹果中含有丰富的铁元素，煮熟后更容易被人体吸收利用，适当吃苹果能达到补血的效果，若想改善贫血症状，不妨将苹果煮熟后食用。
2、牙口不好的老年人
年龄偏大或牙口不好的人也特别适合吃煮熟后的苹果，牙口不好的人吃东西比较费劲，而苹果相对比较坚硬，如果能将苹果煮熟后再吃，会让苹果的口感更软糯，食用过程也更轻松，不容易出现肠胃方面的问题。
3、肠胃不好的人
肠胃功能不好的人也可以将苹果煮熟后再吃，苹果中含有的果胶和纤维素在高温下能得到软化，减轻对肠胃的刺机新。
吃熟苹果不仅不会增加肠胃负担，还能为身体补充能量和营养，大家不妨尝试一下。
04吃苹果好处多，但大家在食用煮苹果时，要注意以下几点
1、糖尿病患者慎食
手术后的苹果和正常苹果的口感是有差异的，苹果煮熟后的口感会略酸一些，这是因为高温使苹果中的糖分发生了变化，但苹果本身的含糖量并未降低，部分糖分融入水中，更容易被人体吸收利用，所以糖尿病患者一定要谨慎食用，否则很容易让血糖升高。
2、去核
苹果的种子中含有一种物质——氰苷，这类物质进入人体后容易产生氢氰酸，出现中毒现象，但大家不用太担心，毕竟这种物质的含量特别低。
少量的氰苷会在人体正常的循环系统中被自然代谢，所以不用对其产生恐惧，几乎不会对身体产生影响，对于一些特殊人群或年龄较小的儿童来说，还是存在一定风险的，所以我们在烹饪过程中一定要将苹果核去掉，虽然多了一个步骤，但使用起来更放心更美味。
3、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
