大肠癌属于一种肠道恶新肿瘤,包括直肠癌和结肠癌,其中直肠癌最为多见。近些年来,大肠癌的发病率非常高,而且有着逐年上升的趋势。仅2020年一年,中国大肠癌的发病人群高达56万人。
而导致大肠癌的发病原因并不明确,但一般认为,除了与遗传和环境因素有关以外,也与一些饮食习惯有关,比如重口味饮食。
但是,在饮食讲究清淡的中国广东地区,大肠癌的发病率为全国首位,每天平均有7.5人会被检查出大肠癌。这究竟是怎么一回事?
为什么广东饮食清淡,大肠癌的发病率却非常高?
一、严重缺乏运动锻炼
广东由于经济比较发达,使人长期处于快节奏状态当中。尤其是对于上班族来讲,每天的时间非常紧,用于运动的时间非常少,而且会长时间处于坐着的状态。
这样一来,就会使得肠道受到严重压迫,影响到肠道的血液供应。肠道功能会下降,蠕动速度也会变慢,大量的代谢产物就会在肠道中过度堆积,无法及时排泄。
不但会出现反复便秘的请况,代谢产物当中的一些有毒物质会使肠道黏膜受损,发生大肠癌的概率自然会增加。
二、食用过多腊味食物
虽然广东人群对于饮食的要求是新而不俗、清而不淡,但是。大部分广东人群特别喜欢吃一些腊味食物,比如腊肠、腊肉、熏鱼等。
这些食物当中会含有比较多的亚硝酸盐成分,如果摄入量过多,大量的亚硝酸盐在体内会代谢出亚硝胺。亚硝胺属于致癌物质,就会加大患上大肠癌以及胃癌的风险。
另外,这些食物中的盐分含量比较高,使得肠道黏膜受到较大刺机,从而增加大肠癌的发病率。
三、食物烹饪过于经细
大部分广东人对于食物要求都比较高,尤其是在食物的烹饪方法上,会要求制作经细。即使是一些谷物类、粗粮类的食物,也会做成特别经细的食品。
而这种烹饪方式会导致食物中的膳食纤维、维生素等成分大量流失,使肠道蠕动速度变慢,还会使大便变得非常干硬很难排出。久而久之,会导致肠道菌群失衡,发生大肠癌的概率自然会相对增加。
总而言之,虽然对于广东地区的人群来说,饮食讲究清淡,但由于以上3种因素,导致广东大肠癌的发病率占中国大肠癌的首位。
由此可见,只是保持清淡饮食,并达不到预防大肠癌的作用。只有全方位调整饮食习惯,并且增加运动量,还应该合理补充水分,才能够有效降低大肠癌的发病率。