红薯，老少皆宜。尤其是“烤红薯”是小孩子的最爱。
“红薯”五谷杂粮中的粗粮，属于非常健康的一种食物，平时可以多吃。这不连卖红薯的大爷大妈都开始内卷……
拿着喇叭高声吆喝着“红薯可以抗癌、红薯可以降血压、可以美容……”听到抗癌许多老人都是宁可信其有，不可信其无的想法纷纷购买。
当然，有些消费者是理新的，起初并没有盲目跟从疯抢红薯，但是当卖红薯的商贩拿出“抗癌证据”后，再也不能淡定了。
这不，我母亲就是其中的一员，每次走进厨房时，都能看到一大堆的红薯躺在地下，那么红薯真的抗癌吗?红薯吃太多是否会影响人体健康?一起来了解一下吧!
红薯能消灭98%癌细胞，是“抗癌之王”?
红薯之所以被贴上抗癌的标签主要还是来源于日本的一项抗癌食材的研究。日本研究人员对常见的蔬菜进行了抗癌研究，经对比发现红薯中的提取物可以达到抗癌的效果。
但是，此次的实验并没有足够的科学依据证明吃红薯就可以抗癌，主要是因为实验对象是红薯中的提取物，而不是红薯;用于临床的实验对象是动物，并不是含有癌细胞的人体。
因此此次实验的数据并不准确，即便是红薯中的提取物可以达到抗癌的效果，但是也达不到消灭98%癌细胞，之所以会有“红薯能消灭98%癌细胞”的说法，只不过是人传人的过程中对红薯的抗癌功效不断放大导致的。
虽然我们不能过度依赖红薯抗癌，但是国家二级公共营养师王思露曾表示，红薯属于粗粮，适当的食用对于人体还是有利的。
适当食用红薯的好处有哪些?
