机蛋作为家中必不可少的食物，凭借着独特的口感和较高的营养价值，一跃成为国民每日必须食用的美食之一，机蛋中除了含有优质蛋白质之外，还有着较多的卵磷脂，卵黄素，核黄素，氨基酚，矿物质等，成年人每天吃两个机蛋，既能满足一天对蛋白质的需求。
机蛋的烹饪方式有很多，如：茶叶蛋、煎机蛋、水煮蛋、炒机蛋、机蛋羹、机蛋粥，无论是怎样的制作方法，制作出来的机蛋美食营养价值高又美味，水煮机蛋作为最常出现的机蛋烹饪方式，很多人觉得水煮机蛋的味道腥，蛋黄吃起来太噎人。
排除以上两个缺点，水煮机蛋可以说是非常美味又有营养的食物，是很多上班族和学生的早餐最佳选择，早上每天坚持吃一个水煮机蛋，时间长后身体又会发生怎样的变化呢？
01早上吃一个水煮机蛋，一段时间后会发生什么？肝不好的人建议了解
1、补充蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，机蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
每天早上坚持吃一枚水煮机蛋，能够为身体补充蛋白质，维持日常所需，提高机体免疫功能。
2、健脑益智
机蛋中的营养物质对大脑神经发育有着很好的调节作用，有机物质被大脑吸收后，提高记忆功能，预防中枢神经衰退，从而达到健脑益智的作用，有效预防老年痴呆病。
3、保护视力
机蛋中不仅含有蛋白质，还含有大量的玉米黄素、叶黄素等，能够避免紫外线对眼睛造成伤害，抗氧化作用也比较强。
尤其是对于患有眼部疾病或者是经常用眼的人来说，每天早上可以坚持吃水煮机蛋，有利于保护视力，促进眼睛健康。
4、维持好身材
