#红薯应该没有几个人不爱吃吧!特别时间能的冬天,红薯可是大红了一把,过年三件套,“乃茶、红薯、糖葫芦”为什么会成为过冬三件套,小编是不知道,但是小编知道,冬天,手里捧着热乎乎的红薯,还是一件很幸福的事请。
但是对于红薯的评价确实不同的人,不同的看法,有些人说吃红薯会变胖,有些人说吃红薯减肥,甚至还有人说吃红薯防癌等等。那么关于红薯的真相到底是什么?日常生活中能不呢过经常的吃红薯?
关于红薯背后的故事
减肥:看着热乎乎的烤红薯,给人的第一感觉就是高热量食物,吃完肯定胖三斤。但是根据科学研究表明,吃红薯并不会使人变胖,还有一定的减肥效果,红薯其看着像高热量的食物,其实红薯属于低热量的食物,而且还特别的具有饱腹感,买一个红薯没吃一口就吃不下了。
抗癌:其实对于癌症的发病原因,至今科学家们也不能给出一个准确的答案,只能说很多癌症都是吃出来的,从而健康的饮食也就可以降低患癌的风险。但是并不能特定的每一个食物就可以抗癌。
所以说红薯可以抗癌,这个说法太过于片面了,只能说红薯可以有效的降低患直肠癌的风险,因为红薯属于高膳食纤维的食物,在肠道内不易被消化,可以促进肠胃的蠕动,起到通肠润便的效果,在肠道健康的前提下,患直肠癌的几率就会有所降低,所以就有了红薯可以抗癌的这个说法。
调节血糖:为什么说红薯可以有效的调节血糖呢?大家都知道红薯具有强烈的饱腹感,适当的将红薯作为主食的话,热量也就是米饭的三分之一,而且红薯有属于高膳食纤维食物,有助于缓解食物中的糖分的吸收。从而达到调节血糖的作用。
预防心血管疾病:红薯的营养价值可不止膳食纤维,还富含了胡萝卜素、叶酸、钾、等营养物质,一定程度上有益于心血管疾病。而且红薯中含有大量的粘液蛋白,可以有效的保护人体心血管的弹新,降低出现动脉硬化的风险。
当然生活中除了红薯可以有效的预防心血管疾病以外,这些食物也可以有效的鱼胆心脑血管疾病,如:玉米、苹果、洋葱、茄子、大蒜等等。
根据上述的内容来看,红薯的益处还是很多的,所有的食物在有利的基础上一定还会存在一些弊,那么在食用红薯的时候,我们应该要注意哪些事项呢?
食用红薯的时候要适量,千万不能食用过量
这就是为什么有些人说吃红薯可以减肥,有些人却说吃红薯会发胖的主要原因,就是过量食用红薯,虽然相比于白米饭,红薯的热量相对来说比较低,但是如果吃的太多的话,可能会造成热量过多,导致肥胖,而且还会出现腹胀、放批等不良反应。
发生霉变的红薯千万不能食用
尤其的一些农村,每年特别喜欢种红薯,导致家里的红薯过多,放置时间太久的话,很容易发生霉变。如果红薯发生霉变后,一定要及时的丢掉,不要舍不得。
因为发生霉变的食物具有一定的致癌物质,本来适当的饮食红薯,可以降低患直肠癌的风险,但是如果饮食了霉变的红薯,不但不能起到降低患癌的几率,还有可能有致癌的风险,而且食用过多霉变的是食物,还有可能会造成食物中毒。
糖尿病患者千万不要食用过多
患有糖尿病的患者千万不要食用太多的红薯,红薯在食谱上虽然属于粗粮食物,适当的食用粗粮,有助于身体健康,但是红薯的糖分并不低,尤其是煮熟的红薯已经属于高糖的食物,如果糖尿病患者经常食用的话,对于控住血糖特别的不利。
总言而之,日常生活中适当的食用一些红薯还是有益于身心健康的,尤其是经常出现便秘、心血管疾病的朋友,但是患有糖尿病的患者一定要适当的控制好食用红薯的量。