以上3种就是我们日常生活中常见的需要焯水的蔬菜，当然并不仅仅就是这3种，还有香椿、荠菜、春笋、木薯等等，不要有侥幸心理说做熟了就没事，焯水和烹饪作用区别还是挺大的。
那要是没有焯水，食物中毒怎么办?
首先就是不要慌张，要是吃得不多，暂且不会危害生命，应该先把肚子里还在消化的食物进行催吐把它吐出来，防止中毒程度加深，一般最直接的方式就是中指扣咽喉的行为然后产生恶心的感觉呕吐，或者可以大口喝淡一点的盐水或者生姜水让患者有恶心呕吐的感觉。要是都没有效果，就可以吃一点帮助排便的要，可以称之为泻要，但是这要是在中毒的3个小时后。
但这对于身体也是另一种损伤，当食物没有处理好，胃里有毒素，为了避免毒素的危害程度，可以多喝大量温水稀释毒素，避免刺机胃壁，要是已经有呕吐、肚子疼的难受，再严重一点就是脸SE发白、出大量的汗、说话不利索等症状建议赶快送医院，防止身体中毒程度加深。
综上所述，夏天也要好好注意饮食的健康，蔬菜其实也有可能存在毒素，要是中毒及时缓解，不可拖延。
