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闻夜宵香气 与生活对话
更新时间:2022-08-03

本文转自:贵州都市报

本报记者 冯晨阳

夜SE很美,路灯很亮,每个城市都不缺晚归的人。氤氲在夜SE中的烟火香气,最是抚慰人心。

每天晚上加完班,陈先生都会来到位于花溪区缤纷广场的付记小豆腐坨坨肉店。简简单单的宵夜,足以满足夜归人的味蕾。

每个晚归的都市人都有一个共同的理由——生活。

生活的答案在哪里? 就在你努力找寻的过程中,自会找到答案。

陈先生想要的生活很简单,两人三餐四季。也许普通的夜宵不是什么山珍海味,但对于他来说,地道美食的香气,足以让他在这里与生活对话。

这家店的老板付波同样也是名夜归人。每天下午四点半开店营业至次日凌晨两点,开业三年天天如此。

“我见过凌晨三四点的贵阳,也见过贵阳的深夜星光。”付波介绍,他是一名“90后”,来自于毕节。因为喜欢研究美食,便踏上了餐饮这条逐梦路。

付记小豆腐坨坨肉,是他一手草办的小店,也聚集了他多年的心血。主要经营有泡椒牛蛙、小龙虾、凉拌花甲、小豆腐、坨坨肉、手撕焦香排骨,安顺特SE烤小肠等美食。

他的愿望,就是将这家小店逐渐做大,让“付记”扬名四海。

实实在在的人间烟火,接地气的江湖气息。浮华褪去的街边小巷,总有一家夜宵店“挡住”了你的去路,有人的香味,让你不得不停住脚步。

位于花溪区缤纷广场的“二哥炒蟹”,各种香辣蟹、麻辣小龙虾、香辣泡椒牛蛙、秘制卤味等,其中滋味,堪称味蕾一绝。

“吃了这么多年,还是这个味道。”这是老客对“二哥炒蟹”的深请告白,也是对其美味的一份肯定。

如果说白天的时间忙于工作,那么夜晚则属于生活。忙里偷闲,把酒言欢。

来到这儿的食客们不管不顾,连吃带吸,嘬进一口辣汤,粗暴中带着细腻。

食客们啃完了螃蟹再拼酒,一份又一份的美食,一浪又一浪的美酒,让这市井烟火,再次升腾。长路浩浩荡荡,万事尽可期待。

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