13.完成
烹饪小贴士：
1、土豆粉不用煮时间长，半偷明即可过凉水，然后再放入砂锅和其他配菜煮制，这样土豆粉口感筋道。高汤可以是机汤或者骨汤，没有用清水也可。醋的用量可以随自己口味调节，辣椒也是自己调整。2、凉锅凉油，就是不开火锅内倒入油、底料和豆瓣酱。其实大家完全可以自由发挥，我放的这些食材都是家里冰箱里现成的，还可以放鱼丸虾丸牛肉丸，豆腐丝，海带丝，鹌鹑蛋，生菜等等等等，点缀部分还可以放花生碎，芝麻，都可以。3、土豆粉出锅后，依据个人口味可以加一些麻油，或者红油，味道也是很好吃的。2、土豆粉提前水浸泡10分钟，这样煮出来更劲道。
