第二：豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活新，可帮助消化，增进食衣。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
科学大熊推荐吃豇豆的养生搭配：豇豆+大蒜，酸豆角大多人都喜欢吃。有传统酸豆角做法，也有懒人快速做法。今天分享一个懒人战斗机的超懒人酸豆角做法。
科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:腌豆角
食材准备：豇豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水等。
科学大熊把做法介绍下：
首先：豇豆摘去两头放盆中加盐，倒清水浸泡20分钟清洗干净切小段盛容器中加4大勺盐搅拌均匀，大蒜切末、生姜切末、泡椒切段，
然后：把姜，蒜，泡椒放进去搅拌均匀，装在一个干净无油的容器中压实压紧倒一些泡椒水，给瓶口放上一层保鲜膜盖上盖子，放3天之后就可以吃了。
