3、冰糖的手感，冰糖在手里一捏，很坚实，不易捏碎，不掉粉的话，这样的冰糖质量是好的，可以放心购买，反之，一捏就碎的，最好是不要购买。
4、单晶冰糖长期吃会对身体并不好，因为在生产过程中为了使糖结晶，而加入了明矾，最好买的的时候注意一下。
质量好的冰糖是什么样子的？
1、冰糖结成一大块一大块的，形状是不规则的，这种叫多晶冰糖，这种冰糖里面没有加入明矾，可以选择购买。
2、冰糖的晶体是有光泽的，也是均匀没有异味的，闻着会有一丝丝的淡淡甜味，这样的冰糖可以购买。
建议：孕妇和儿童不适合多吃冰糖，糖尿病患者也需要禁食，冰糖很。容易受潮的，如果买来的冰糖是袋装的，回家后把冰糖倒入罐子里封存，随食随用。如果冰糖受潮了，可以放在太阳底下晒干，还可以食用，如果表面上发粘了，会滋生细菌，最好就不要吃了
