第一步,我们需要准备好薏米、红豆、红枣、花生、莲子、陈皮、黄冰糖、水。
第二步,先将我们准备好的薏米直接放在锅中开始炒干,炒至表面发黄的时候,直接盛出来备用,因为薏米它是一种寒新食材,我们需要将其放在锅中,先去除它的凉新,然后放在锅中煮,它的口感才会更加的美味。
第三步,再将我们炒好的薏米跟绿豆放在一个干净的大碗里面,用手搓洗一遍,然后重新换水,提前浸泡两个小时以上。
第四步,同时将我们准备好的莲子和花生放在一起清洗干净,然后重新往里边加入清水,提前浸泡一个小时。
第五步,等到这些食材都浸泡好之后,再将这些食材全部倒入一个干净的大锅里面开始炖煮,先开大火将锅中煮开,煮开之后转成中火继续炖煮20分钟,时间到了之后,再往里面将我们清洗干净的红枣跟陈皮,搅拌均匀,继续放在锅中炖煮。