而它背后不容忽视大家就是猪耳朵本身的热量，每百克猪耳朵可以达到170千卡左右，并且，猪耳朵中并没有胶原蛋白，多吃也不利于美容护肤，大家要分清楚，反而应重视其背后的热量，适量吃为宜。
卤肉拼盘：过年大鱼大肉是少不了的，尤其在餐桌上也比较经典的就是卤肉拼盘，大家也可自由发挥，如猪蹄、灌肠、猪头脸、猪心、猪肺、猪肝等等，其中任一食物，热量都不低。
特别是动物内脏，胆固醇含量相对较高，即使健康人群一个月内进食动物内脏的量，也只是1~2次，每次不得超过100g，大家要注意切勿在过年时大吃大喝。
蔬菜沙拉：过年餐桌上都是大鱼大肉，那么来点清淡的饮食吧，蔬菜沙拉岂不是很健康。但大家不要忘了，沙拉酱本身的热量也很高，可高达70%~80%，远不如自己调汁，适量食用是最好的。
