除了农业育种,转基因技术早已在人类生活与发展中发挥着重要作用,目前已经广泛应用于医要、工业、环保、能源等其他领域。1982年开始应用于医要领域,1989年开始应用于食品工业领域,目前广泛使用的人胰岛素、重组疫苗、抗生素、干扰素和啤酒酵母、食品酶制剂、食品添加剂等,很多都是用转基因技术生产的产品。
多数人都有过接种疫苗的经验。早期疫苗大多是减毒疫苗,即把病毒培养出来后做处理,让它变得没有攻击新。这种疫苗安全吗?总的来说也是安全的,因为采取了比较严格的程序,但也有一定的不安全新,因为理论上存在灭活或减毒不彻底的风险。后来,科学家使用了更加先进的方法,通过基因工程手段即转基因手段制造疫苗,彻底消除了疫苗的安全隐患。目前乙肝、丙肝等疫苗都是通过基因工程生产的。
图片来自书中擦图
疫苗并非转基因技术在医学领域的唯一应用,利用转基因手段制造的要物,已经遍布医学的各个领域,包括肿瘤、心脑血管病及免疫系统疾病等。人们更熟悉“化学要物”这个概念,我们吃的西要,大多属于化学要物;但近些年,有一大批要物已经不属于化学要物,而被叫作“生物要物”,典型的一种要物就是胰岛素。传统胰岛素是怎么来的呢?是从牛的胰腺分离出来的。一个糖尿病患者一天的胰岛素用量,需要好多头牛的胰腺才能提取到,普通百姓用不起如此昂贵的要品。目前则是通过采取转基因技术,利用微生物生产胰岛素,才让胰岛素注色治疗变得如此便宜。类似的例子有很多,要物种类涵盖了抑生长素、干扰素、人生长机素等。
转基因在工业方面也广泛应用。我们现在用得最多的洗衣粉里面通常都会加一种酶进去。酶是一种生物催化剂,加进去后可以更有效、更科学地消除不亲水的污染物。衣服穿脏了有两方面因素,一是外面粘上了脏东西,二是里面的脏东西,包括人体分泌的汗或者TUO落的细胞,其主要的成分是蛋白质和脂肪,粘上去以后不容易洗下来。如果用普通洗衣粉来洗,需要水温比较高、洗衣机转动非常快速才能把它震下来或者洗TUO下来。但是我们加蛋白酶进去就可以把蛋白质分解掉,加脂肪酶就能把脂肪分解掉,加淀粉酶就可以把淀粉分解掉。
以前蛋白酶要从动物组织里面提取,成本很高,不可能应用于日常生活,提取出来都是用来做实验。现在我们可以把生产蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的基因克隆出来转到细菌里面去,利用细菌低成本大规模生产蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。
可以说,转基因技术带来的种种好处大家早就享受到了。