本文转自：厦门日报
再回首
儿时麦田欢
金塔 没有白鹿原金黄的麦浪，也没有那会唱秦腔的麦客，故乡后珩的丘陵地里，种满了春小麦。
所谓的春小麦，腊月播种，隔年三月收割。腊月来了，东北风越过了高高的鸿渐山，掠过九溪两岸的盐田，一畦畦灰黄相间的田地，等待着撒上麦种。竹扁担颤悠悠的，父亲挑来了一担麦种，行走垄上犹如轻功水上漂；铁水桶不时“锵锵”响，随着母亲的步履响得悠长。我们兄弟则挎着小竹篮，在阡陌上跳跃，小黑狗追着我们的脚步……我们用小竹篮分好麦种，跟着父亲母亲，站在北边，握满一把，顺着风，均匀地把麦种撒在土里，然后盖上薄薄的一层土，再浇上水湿润泥土。
大约过了一个星期，麦种发芽了，远远望过去，灰黄的田地染上了淡淡的鹅黄；再过一星期，麦的小叶长出，很快就看不见田地了，只见葱茏的麦绿。一场冬雨后，麦苗长得更高了，已经漫过了父亲的小腿。立春到来，绵绵的春雨来临，小麦更是疯长。于是，父亲开始追肥，像照顾小孩一样，生怕小麦没了营养。很快，小麦高过了我的头，与父亲齐肩，开始抽出麦穗，那尖尖的麦芒在阳光下闪着微光。
此时的麦田，是小孩的乐园。我经常在放学的时候，约上小伙伴钻进麦田，玩起捉M藏。于是，几个小小瘦瘦的身影便在麦田里穿梭，要找出一个人来还真不容易。春天的天，黑得快，麦田暗了下来，有个小伙伴藏在麦田里迟迟未找到，我们只好叫来大人，打着手电筒，穿梭在麦田里，呼喊着，寻找着，最后在靠近山坳的麦田里找到了，原来他已经睡着了。我们自然被大人训了一顿。谁能料到，麦田里捉M藏还差点丢个人。
有一种野草，长得和麦一样高，也有相似的芒。我们称为“麦公”，其实是稗。小孩眼尖，大人便安排任务，让我们把这些“麦公”拔掉。于是，我们这群孩子穿梭在麦田里，手里抓着一把把“麦公”。没有“麦公”的时候，索新偷偷折下麦穗，打斗起来。谁的麦芒最先折损就算输，要服从地让人家从后背塞进麦穗，然后浑身一阵痒，不禁扭着身，哇哇叫，那嬉笑声在麦田的上空飘扬。
三月到，阳光更暖了，麦穗成熟了，泛出金黄，远远望去，经常会发现有几茬蔫掉的麦穗趴了下去，那是老鼠从下面咬断了麦秆。我们对老鼠那个恨啊，但不能下要毒杀，因为担心毒死其他动物，伤及无辜，只好把老鼠夹分布在麦田里，一天可以抓好多只。掐算着、掐算着，收割季来了，赶紧割下麦，手工捶打麦穗TUO粒，灰SE的麦粒在屋顶铺开，晒干，颗粒归仓。长大后读到《硕鼠》，真有切身体会，农家辛苦劳作，收成真的不易。
麦子收成了，父亲便不时地运一些到磨坊把麦碾成麦粉。我们经常煮“麦糊米粥”或“麦糊地瓜粥”。当少许米粒或地瓜在锅里快熟的时候，打上一碗麦粉，加点水搅匀，然后均匀地撒进锅里，慢火煮一下，就可出锅了。那麦香淡淡的，喝起来微酸微涩，算不上好滋味，很多小孩都不爱吃。
时至今日，故乡一带已经好多年不种春小麦了，取而代之的是各种各样的经济作物。“麦糊米粥”或“麦糊地瓜粥”只出现在童年，我偶尔买来白白的经面粉，再做一餐“麦糊米粥”，回味下小时候的那片麦田。
