从把芋叶称为“奇迹”看，当初汪曾祺见到芋叶伞柄时，肯定大吃一惊，深感震撼。由此我想到更遥远的事请。公元1097年，苏东坡以琼州别驾的虚衔贬昌化军（今儋州市中和镇）安置，生活之苦难，更超过黄、惠二州。东坡父子无室可居，处境十分凄凉，当地百姓见状，十分同请，得知苏东坡在桄榔林中建房时，大家一起动手搭茅屋，仅一个月时间，三间茅屋落成，尽管周围荒芜，蚊蚁滋生，环境恶劣，但诗人总算有了自己的家。由于茅屋处在“竹身青叶海棠枝”的热带乔木桄榔林中，东坡自命为“桄榔庵”。父子二人在庵中“食芋饮水，著书以为乐”。遥想当年，苏氏父子谪居的桄榔林中，应该有芋头种植，芋叶招展。
说起来，苏东坡食芋，应该从广东惠州时期就开始了。苏东坡有一篇《记惠州土芋》的小文，记载绍圣三年（1096）除夕的前两日，他与一个叫吴远游的朋友夜聊甚晚，肚中饥饿。一番搜刮下来，发现家中还有一些芋头。吴远游将芋头去皮，用湿纸包裹，再在火上烘烤。苏轼吃起来感觉甘甜清香，口感软糯细腻，于是写文记录吴远游的做法。苏东坡提出“惠州富此物，然人食者不免瘴”，“此非芋之罪也”，他这篇小文推荐的吴远游创意煨芋头法，让惠州人找到了芋头的正确打开方式，告别了“和皮水煮”这种单调的烹饪方式，从此芋头糕、芋头粄、炸芋头等成为惠州的特SE美食。
