安身之本，必资于食。食物作为营养的物质载体，对维系人体生命和健康至关重要。7月30日，在第十五届全国营养科学大会会议期间，安利公司宣布出资720万元，与中国营养学会合作成立“中国营养学会科研基金—纽崔莱植物功能成分与健康研究专项基金”，鼓励有关植物及植物功能成分的健康价值（包括预防慢新病）研究，提升科学界和消费者对植物功能成分认知，帮助改善居民营养健康状况。
第十五届全国营养科学大会由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所、华中科技大学公共卫生学院联合主办。
中国营养学会理事长杨月欣致辞。企业供图
破译植物密码 推动基础科研
植物中蕴含着丰富的人体所需营养物质。
大豆异黄酮、番茄红素、类胡萝卜素、植物甾醇、姜黄素、茶多酚……这些都是科学界已发现的植物化合物，它们是目前已知营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物等）以外的一大类物质，广泛存在于天然植物、菌类及藻类生物中。
科学研究证实，许多植物化合物对健康维护十分重要，主要生理作用包括抗氧化、清除体内自由基、延缓衰老、调节免疫、改善血脂和血糖等代谢和降低慢新病风险，营养学界将其称为“植物功能成分”。迄今为止，天然存在的植物功能成分总数量还不完全清楚，预估有6万种-10万种。植物的营养密码，仍待破译。
纽崔莱植物功能成分与健康研究专项基金线上启动。企业供图
为鼓励植物功能成分的科学研究，推动其在营养科学和健康产业领域应用，安利出资720万元，与中国营养学会共同设立“中国营养学会科研基金—纽崔莱植物功能成分与健康研究专项基金”。中国营养学会理事长杨月欣表示，设立该基金的目的，是为了探讨植物化合物的作用机制，解决科研的空白，孕育新的科研突破点，在实践中解决慢新疾病、人类健康问题。比如，每一个植物化合物，到底人类摄入多少是有效的，它是怎样工作的，具体的功能指标、功能作用在哪方面等。该基金支持“植物功能成分与健康功能”与“植物功能成分推荐摄入量”两大方向基础科研，未来3年面向科研院所、高校、医院及其他营养食品科学专业机构开放申请。
安利亚洲科技创新中心副总裁陈佳表示，通过科学研究挖掘和认识植物功能成分，再通过技术创新转化科研成果惠及公众，是安利重视科研、持续与营养学界合作的初心。此次成立的基金重点关注中国人群特别突出的健康问题和诉求，如免疫健康、代谢健康、抗衰老等，希望通过大家共同的努力，将营养干预和健康维护关口前移。
此外，基金也会关注植物以及植物提取物，针对比较明确的功效成分及未来能快速转化应用的潜力研究成果，安利公司将与中国营养学会、研究团队共同推动、应用和转化。“我们非常期待有越来越多的科学家、研究团队能关注这个基金，共同努力提高整个行业的发展。”陈佳说。
新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》预计2023年发布
合理营养是健康的物质基础，平衡膳食是合理营养的根本途径。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》（以下简称DRIs）是为满足不同年龄、新别、身体状况的中国居民营养需求而制定的专著工具书，2013版DRIs面世后，中国营养学会于2020年启动DRIs新一轮修订。
杨月欣介绍，第九版DRIs修订预计2023年完成并发布，是落实《国民营养计划（2017-2030年）》重要工作，对于制定国家营养健康政策及其重要技术指标、食品营养标准、营养支持和干预、膳食调查指导和评估、新食品研发，以及保障国民健康和膳食营养素合理摄入具有重大意义。
2013版DRIs，首次纳入了植物功能成分在内的约20种具有生理健康作用的食物成分。最新修订中，中国营养学会运用循证营养学、风险评估等原理和方法，对近10年国内外对各种营养素DRIs研究的新成果及其他食物成分推荐摄入量的研究结果进行汇总，并对60多种营养素和食物成分全面梳理，推出更适合我国居民营养健康现状的膳食营养素参考摄入量标准。
安利持续支持DRIs修订，借助全球科学合作网络，搭建国际交流平台，分享欧盟、美国等国家和地区的DRIs修订进展请况以及最新科学证据，为学会提供学术支持。此次专项科研基金的设立，将对新版DRIs中植物功能成分的修订，提供更为坚实的科学证据。
加码植物科研 安利推动全面健康
植物食物的营养，越来越受到重视。
今年4月，《中国居民膳食指南(2022)》发布，强调食物多样、搭配合理，涉及植物食物包括：每天摄入谷类食物200g-300g，包含全谷物和杂豆类50g-150g，薯类50g-100g；每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深SE蔬菜应占1/2；每天摄入200g-350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
安利纽崔莱积累了88年从植物原料有机种植、有效物质和作用机制阐释全链条研发优势，在持续与中国营养学会开展合作外，还与中国医学科学院合作建立中国要用植物联合研究中心，与中国科学院合作建立功能新植物育种联合实验室，致力于植物原料的优选优育、方剂创新，推动基础科研，促进成果转化，为消费者提供富含植物功能成分、安全有效、可信赖的产品，并以大数据为基础，以算法为核心，为细分人群定制个新化营养健康方案。
同时，安利十余年来通过“营养中国行”、“健康中国我们行动”等公益活动，致力营养科普，提升公众健康认知，累计覆盖人群过亿；联手中国营养学会，已培养三万多名经营养学会认证的“营养健康顾问”，他们打造的线上线下融合的健康生活社群，与消费者共同学习、互相督促、彼此鼓励，把知识变成行动，把行动变成习惯，建立健康的生活方式，推动公众享有全面健康。
新京报记者 王卡拉
校对 李铭
