我国2大“倒霉酒”,辉煌时一瓶难求,如今沦落到在货架积灰
数千年的酒文化历史长河中,白酒是历史沉淀最为深厚的。
到现在,我国的白酒品牌已经遍地开花,白酒市场的竞争更是愈发机烈,各家酒企除了做好品牌,打响知名度之外,也用尽各种方法试图闯出一片天地。
但是,对于大部分的消费者来说,喝酒喝的是品质,是口感,也是新价比,因此,即使不是高知名度的一线大牌名酒,大家也很乐意品尝。
但是不得不说,在信息化的时代,没有品牌影响力就意味着难以被人认识,又怎么能够成为消费者酒桌上的常客呢?所以说,知名度对一款酒的发展还是很重要的。
而我国就有这样的2款白酒,它们辉煌时几乎是一瓶难求,然而因为种种原因,导致知名度越来越低,如今已经沦落到在货架积灰,实在是“倒霉”,看看你还记得吗?
【1】六曲香
如今再提起清香型白酒,很多人第一时间想到的想必是汾酒,但这款六曲香昔日的地位可谓是不输汾酒,是独树一帜的存在。
此酒产自于山西,其酒厂建立于1950年,建厂初期并未在酿酒上下功夫,而是更专注于生产醋,直到1966年才酿造出这款六曲香。
而六曲香的诞生之路也格外曲折,因为酿酒技术并不算很成熟,其酒厂早几年便开始尝试酿造麸曲清香酒,但是并没有取得突出的效果。
到了后来,六曲香酒厂和汾酒达成合作,有了汾酒技术上的加持,再加上自身也有了经验,其酒厂终于酿造出这款多微麸曲清香型白酒——六曲香。
在众多的清香型白酒中,六曲香的原料采用的都是优质的粮食,但工艺却与众不同,因此,酿出的酒也和传统的清香酒有着与众不同的地方。
凭借着独特的清香风味,六曲香面世便大受欢迎,一度荣获山西名酒和国家优质酒的称号,其销量更是高不可攀,在很长一段时间都位居山西白酒销量的榜首。
最辉煌的时候,六曲香几乎存在于家家户户的酒桌之上,酒厂外买酒的人排起了长队,那场景说是人潮拥挤也丝毫不夸张。
可惜的是,90年代末期山西爆发了特大假酒案,虽然此事跟它并无关系,但是整个白酒市场都受到了影响,而六曲香作为当地山西白酒的典范,更是深陷困境。
自那以后,六曲香的销量开始持续走下坡路,没过几年便已经难以经营,最终在2002年的时候被红星酒厂收购,昔日的名酒就这样易主求存。
到现在,六曲香依旧存在,但已经没有最初的感觉了,消费者不再认可,它的知名度也越来越低,只能沦落到在货架积灰,实在是可惜!
【2】汉董大师酒
酱香热风靡之后,酱香酒也开始受到了更多人的关注,而提起酱香酒,大家都会想到茅台镇,作为我国最大的酱香酒产地,茅台镇的酱香酒遍地都是,此酒便是其中之一。
品牌多的地方竞争就机烈,更何况当地的白酒市场始终都是茅台一家独大,即便如此,这款酒也还是凭借着优异的品质一度闯出了贵州。
其酿造人曾传政先生是李兴发的嫡传弟子,对酱香酒的酿造有着很深入的研究,并且对白酒的品质更是高要求,也正是因为这样,才酿造出了这款好酒。
他所用的酿酒工艺是大曲坤沙工艺,历时1年的酿造都是由曾传政先生亲自把关,从原料的选取到最后新酒的窖藏,曾先生都做到了极致。
他要求所用的原料一定是破损率不超过20%的红樱子糯高粱,发酵所用的窖池一定要是富含微生物分子的年份窖池,酿成之后的新酒至少经过6年的窖藏,才能达到他要的品质。
不出意外的,这款酒酿出来之后的确品质不俗,它的酒体醇厚,酒香浓郁舒适,开瓶便能闻到爆香,入口时的酱香味浓而不烈,入喉瞬间爽滑舒适,余香更为持久。
喝过这款酒的人无一不说它不输大牌名酒,短时间内便成了当地了酒桌上的常客,甚至在外省也有不错的销量,口碑日益高涨。
可惜,其厂家始终认为只要品质足够好就一定能走得更远,殊不知这早已经不是“酒香不怕巷子深”的时候了,知名度渐渐走低的它也渐渐消失在大众的视野了,只能在货架积灰。
如今,这2款昔日备受欢迎的好酒已经门庭冷落,从它们的发展历程也能看得出来,品牌的发展离不开品质,也离不开品牌影响力。
尤其是在现在,消费者了解一款白酒已经不是靠口口相传,而是靠“信息”,所以要想屹立不倒,做好品质的同时也要打造品牌影响力。
最后,你还知道哪些有同样境遇的白酒品牌呢?欢迎在下方的评论区留言分享。