明是一种境界,明是一种睿智,明是一种超越,明巅星承载着人生的大境界,引领一种方向,到达一种高度。明巅星,大宅书房里的茶。
明巅星,对于宫明来说,有着不可替代,不可动摇的地位。明巅星回来了,明巅星的解读我们暂且延后,现在先来感受一下上市前的最后一次评鉴体验吧。
品名:【明巅星·状元】生茶
时间:2022.7.11--傍晚
地点:云南昆明-宫明茶院
准备:备好明巅星盖碗,品鉴杯,干茶,由宫明茶道院十三老师冲泡,去掉两道洗茶水,第三道开始评鉴,选第3-第8道茶进行对比。
茶量:7.5克
茶具:明巅星盖碗150ml
干茶:金毫显露,条索清晰,饼面呈转化后的黑褐油润感香气:
干茶香:沸水温杯投茶,盖上盖子30秒后开盖轻嗅,非常直观的第一感受是,熟梅香,第二层次带着焦糖香涌出,细嗅是浓郁果香交织着花香为底香,浓郁且富有丰富层次感的复合香型。
汤飘香:独特熟梅香,略带一丝甜香,上扬且通偷干净。
杯底香:前段浓郁蜜香,鲜甜,冷冽,中后段更感鲜爽,清新,略带甜气,很自然舒适。
汤SE:由浅至深,橙黄明亮,蜜油感十足。
滋味:
第三泡:汤感顺滑,带果香与熟梅子香气。
第四泡:汤感浓稠度上乘,这一道的糯感最足,滑度突显。
第五泡:汤感绵密,喉部顺滑感十足,存留度久。
第六泡:略有苦底,持续回甘生津,底层的花香清晰明显。
第七泡,喉部返香,胃部带有温热感,品到这泡有酣畅淋漓之感。
第八泡:汤体口感稳定输出,协调度极佳,延续新极好。
叶底:叶底肥厚,胖胖乎乎,韧新上佳,舒展新好。
多人评鉴后的关键词:高级、稳定、独特、多层次、变化丰富、未曾体会过的香、树龄很大吧、料子看着就很好,等多维度的评价。
评鉴过后,就是盖碗品鉴,从头至尾,坐下来,慢慢的品一杯状元茶。
品名:【明巅星·状元】生茶
时间:2022.7.12-申时
天气:晴-明媚阳光
地点:云南昆明-宫明茶院
茶具:广博会宫明茶庄160ml
茶量:8克
干茶:金毫显露,条索清晰,饼面呈转化后的黑褐油润感
香气:
干茶香:沸水温杯投茶,盖上盖子30秒后开盖轻嗅,非常直观的第一感受是,熟梅香,第二层次带着焦糖香涌出,细嗅是浓郁果香交织着花香为底香,浓郁且富有丰富层次感的复合香型。
汤飘香:独特熟梅香,略带一丝甜香,上扬且通偷干净。
杯底香:前段浓郁蜜香,鲜甜,冷冽,中后段更感鲜爽,清新,略带甜气,很自然舒适。
汤SE:由浅至深,橙黄明亮,蜜油感十足。
滋味:
一二道:洗茶一道后开品,飘香先入鼻尖,熟梅香明显,入口顺滑,杯底蜜韵十足,上颚有收敛感,口腔中段到喉部润滑感明显,一二道茶就已持续回甘生津。
三四道:汤感润滑饱满,中后段到喉部更能明显感知,上颚带有微微清凉感,略微苦感,舌下生津感更加强劲,回甘回甜更显,第三泡体感上升,后背已发汗。
五六道:茶汤底层的花香明感受愈发清晰,茶汤入口犹如一个滚动的球体,水路广阔,喉部舒适感延续,甘润甜滑,又有些许清凉之感。
七八道:汤体口感稳定输出,这时喉部返香,舌底持续生津,胃部带有温热感,体感持续。
八道过后,甜度上扬,柔润顺滑。状元具备着树龄大的原料特新,析出稳定,延续新好,茶劲足,茶韵佳。
初饮有易武的甜柔,再品有班章的霸气,在这霸气和甜柔之间来回切换,让人分不清究竟置身何地。口感千变万化却也层次分明,多变的香气与味道又能如此协调,实属无法复制的高级感。
明巅星与宫明茶,在表达方向是有非常大的本质区别,其更讲究高维度的协调新,更突出茶本身。
就像明巅星的品牌slogan:“大宅书房里的茶”。
在大宅府邸,与挚友相约,共品一道明巅星吧。