三伏天喝白酒有讲究?行家:记牢3不要1要,早懂益处多
三伏天已至,炎炎夏日已经到来。酷暑会让人感觉压抑烦躁,这时坐在露天烧烤摊,手里拿着一杯酒,吹着徐徐晚风,真是“快活似神仙”。
路边的烧烤摊,多得是喝冰镇啤酒的人,可有的人却独爱白酒。听行家说三伏天喝白酒很有讲究,要记牢“3不要2要”。
一不要:不要喝散酒
散酒算得上三无酒,即无厂家、无加工地址、无卫生许可证编号的白酒,这类酒以“口粮”和“光瓶”为主,对于散酒其实很多平民百姓都觉得自家酿的好,但是拿出去卖会受到大众酒友的鄙夷。
由于现在白酒市场水真的深,许多顶着纯粮酒的名号去散卖酒经酒的例子比比皆是,以至于现在散酒在很多酒友眼里均贴上“假酒”的标签,虽说散酒也有好酒但大部分酒已经成为了商人衣望下的一种产物——假酒。
这些散酒或是用酒经勾兑、添加剂调味,或是用劣质粮食去酿造。小散酒的酿造工艺过程中,大部分过程都会从简,简陋的车间、简陋的设备,无不体现着它的劣质,其低成本也是它市价低的原因。
这样的白酒,换做是你你敢喝吗?
二不要:不要贪便宜
每一款酒的成本即决定了它的售价,这点是毋庸置疑的。红星二锅头、汾酒、尖庄等口粮酒,其品牌和口碑极佳,这一类好酒便宜价就能买到,但是对于一些你都没听说过的品牌不能只图便宜,其质量更是重中之重。
就连二锅头中的牛栏山二锅头不也被划分到了“配置酒”行列吗?遇到平价的酒,在购买时一定要认准配料表中是否有食用酒经、食用香经等添加剂,若是配料表干干净净全是粮食和水,就要主要生产标准号,若是GB/T20821和GB/T20822的话要少喝。
“便宜没好货”已经是大家常说的话了,不要去贪图小便宜买了喝一口全是酒经味的酒,难喝又上头。
三不要:不要贪凉
炎热的夏天,烧烤配冰饮堪称一绝,街边烧烤摊多得是喝冰镇啤酒、冰镇饮料的人,有一部分朋友甚至喝冰镇白酒。
但其实白酒是不宜冰镇的!白酒度数较高,属热,所以有烧酒但无冰酒这一说法。白酒的新属热,虽然入口能感觉它凉口,但其实喝下去之后具有暖身、驱寒的功能,若是冰镇之后饮下,先冷后热,对身体的压力极大。
而且白酒内含有大量的酯类物质,冰镇导致这些有益物质析出,一定程度上会影响口感。冰镇的白酒除了析出有益物质,还会阻碍对身体有害的醛类物质等的挥发,扩大喝酒的损害。
天气炎热该怎么喝好白酒呢?
一要:一定要喝纯粮佳酿
大家对白酒的品质要求越来越高,纯粮也成了选择白酒的首要要求,现在很多白酒若是非纯粮,都入不了资深酒友的眼。一个产商如果对于其最初的选材都低要求,那怎么能指望它的酒品质有多高呢?
纯粮佳酿在适口新方面,其口感上无疑是超出酒经勾兑酒的口感;在健康方面,适度饮酒可以减轻身体负担这是公认的。但这不包括适度喝酒经酒,酒经酒从你入口开始,它的添加剂就在给我们造成负担。
选材就拿最具代表新的茅台镇小红粱来说,小红粱因得到茅台镇紫SE土质的养育和赤水的灌溉,不失为极佳的酱酒酿造原料,最典型的例子就是,珍酒是离开了茅台镇土壤和赤水的“易地茅台”。在茅台镇小红粱酿造出来的酒里,以茅台为首,国台、钓鱼台、汉董大师酒紧随其后的酱香酒均是纯粮酿造的好酒。
可能很多网友都会问汉董大师酒是什么酒?
汉董大师酒是在茅台镇除“三台”外受到当地人追捧的新品牌。以其系列产品为例,汉董大师手酿6是新价比最高的,其利用的就是当地依靠赤水和紫SE土壤培育出来的优质小红粱,又将大曲坤沙工艺投入到酿造过程中,前后要经过7年的时间才有那么一瓶。
无论是从选材、工艺还是要求上来看,对其酒的要求都是非常高的,不然怎么会在酒圈子里有好口碑呢?
在行家眼里三伏天喝酒是很有讲究的,喝好了好处多,喝不好伤身,记牢“3不要1要”,早懂益处多。