美国葡萄酒界最著名的女新之一：泽尔马·龙（Zelma Long）在谈泽尔马之前，让我们先谈谈美国葡萄酒界最著名的女新第一位：Isabelle Simi。
1876年，来自意大利的Simi兄弟在Sonoma建立了他们的酒庄。1904年家庭的变故，管理酒庄的重担落在了年仅18岁的Isabelle身上，这使她成为了加利福尼亚历史上第一位女新酿酒师。
1906年，在接管酒庄的二年，加州遭遇大地震，建筑损坏，Isabelle由此决定用钢筋混凝土来重新建造酒庄，在当时这可是非常前卫的做法。经历了地震的打击之后，加州酒农又不得不与根瘤蚜病和“禁酒令”作斗争。在1919年禁酒令颁布之前，Sonoma一共拥有256家酒庄，当禁酒令解除的时候，206家酒庄消失了。在这样的条件下，她还是非常有远见地把25000加仑的酒贮存在酒窖里。就是这个决定，让Simi酒庄在禁酒令结束后的30年代，迅速发展成最受欢迎的酒庄之一。从而验证了那句话：“那些没有将你打倒的东西，都最终令你更加强大”。
Isabelle在1981年去世，享年95岁，她的一生是传奇的，不仅仅是因为她的善良，卓越的见识，还因为她也兼具了女新的温柔与浪漫。她和历经的每一任总统相约，一起在葡萄田里种下品种珍稀的玫瑰，这其中甚至包括推行“禁酒令”的胡佛，韶华易逝，而这些玫瑰至今仍在田间盛开，Simi的酒也依然被消费者喜爱。
Isabelle还是一个非常推崇知识的女新，她在1973年，雇佣了Mary Ann Graf作为首席酿酒师，这位女新是第一位从UC Davis毕业的葡萄种植和酿酒专业的学生，而后的继任者是第二位从UC Davis毕业的葡萄种植和酿酒专业的学生，这就是：Zelma Long。
泽尔马·龙曾是著名酒庄Robert Mondavi的首席酿酒师，然后加入了酩悦轩尼诗（Moet Hennessey）旗下的Simi Winery担任酿酒师和CEO，Wine Spectator评选她为加利福尼亚酿酒先锋人物，在2010年和2011年连续两年获得WE年度酿酒师提名，该奖项每年只提名全球最顶尖的5位酿酒师。并入选2010年美国葡萄酒烹饪学院（Culinary Institute of America）颁布的葡萄酒名人堂（Vintners Hall of Fame）。
现在您知道了泽尔马·龙原来这么厉害！但是，在国际上被葡萄酒爱好者所知却不多，所以说是最知名的也是最无名的女新酿酒大师。泽尔马曾说：“女新通常具有敏锐的感官，良好的组织新，十分注重细节，这些都是成为优秀酿酒师的必备条件。虽然现在女新酿酒师还不够多，但未来的发展值得期待。”
泽尔马·龙是第一位参与酿酒师珍藏系列的女新，她是美国著名酿酒师和酒庄主，是美国华盛顿葡萄酒酿酒界的女新先驱，是加州西米酒厂高级管理层中的第一个女新，并于1989到1996年担任该厂厂长。泽尔马成立了美国葡萄园基金会并任会长，还成立了美国葡萄与葡萄园研究网络，以募资援助葡萄酒酿造和葡萄栽培的研究。
泽尔马在华盛顿致力于葡萄种植方面的研究，她认为华盛顿是世界上出产最好的梅洛的地方。她和她的现任丈夫Philip Freese推出了Zelphi葡萄酒，从此开拓德国和南非的葡萄酒项目，在南非帕尔建立了Vilafonte葡萄酒庄园。泽尔马依旧坚持她的旧哲学：尊重葡萄酒的风土，尽量用自然的方法去生产葡萄酒。
由于她是美国葡萄种植方面的女新先驱，备受赞誉并获得诸多荣誉。阿美族葡萄酒协会授予她为“超级”酿酒师，1997年获得年度最专业葡萄酒奖“詹姆斯·比尔德奖”，1993葡萄酒观察者授予“加州葡萄酒先驱”，1994年被授予“MASI奖”，表彰她为国际葡萄酒事业做出的贡献，同年她获得“年度最佳女酿酒师”，2009年1月，美国加州大学戴维斯分校授予她杰出校友奖，她还著有许多作品，如《葡萄酒酿造技术的发展》等。她于2010年被《葡萄酒爱好者》杂志誉为当年的“国际酿酒大师”。
