三伏天将至,喝乃茶冷饮,不如喝4款汤,解渴消暑提神,顺利度夏
7月16号,就正式进入三伏天了,三伏天将至,温度越来越高,肯定不少人已经批发上了雪糕、饮料之类的,放在冰箱里准备起来了。热的时候喝个冷饮,吃个雪糕,或者直接点一杯冰乃茶,的确很过瘾。
但是喝这些东西,虽然一时很过瘾,但是过凉的东西,吃多了对身体并不好。三伏天将至,喝乃茶冷饮,不如喝下面这5款汤,解渴消暑提神,对身体好处多多,助你顺利度过炎热的伏天。
【酸梅汤】
配方:干山楂片50g、乌梅25g、陈皮2g、甘草2g、洛神花12朵、冰糖150g、清水2500ml
1、这些东西,都可以去要材店买到,把山楂片、乌梅、陈皮、甘草、洛神花放入水中简单冲洗一下。
2、下面准备500ml清水,把上面这些放入水中,浸泡30分钟,到时间之后准备好砂锅,然后把食材连同浸泡的清水,一起倒在砂锅里,随后再倒上2000ml的清水,开大火将其烧开。
3、烧开之后转为小火,盖上盖子继续炖,熬制30分钟的时间。到时间以后,把冰糖倒进去,继续煮4、5分钟的时间,直至冰糖彻底融化,就可以关火了。关火之后把酸梅汤过滤一下,食材过滤出来,剩下的酸梅汤晾凉以后,就可以喝啦。
【红枣枸杞银耳汤】
配方:银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水
1、银耳放入碗中,加上足量的清水泡发,泡1个小时,直至彻底泡软为止。到时间后,把银耳根部去掉,再将其切成小块。
2、把银耳倒入锅中,加入比银耳多5倍的清水,大火开始煮,煮15分钟。到时间后用勺子快速搅拌一会儿,搅拌至出胶,出胶以后再把红枣放进去,继续煮15分钟,最后加上枸杞和冰糖,搅拌至融化后,关火出锅。
【酒酿小圆子】
配方:酒酿、糯米粉、枸杞、糖桂花、清水
1、糯米粉中倒入清水,揉成一个柔软的面团,然后分成数份,每一份都揉成一个小圆子备用。
2、锅内倒入500ml清水,水开之后把小圆子放进去,煮到漂浮起来之后,往里面加上适量的酒酿,小火煮3分钟。到时间之后,把枸杞和糖桂花放进去,继续煮1、2分钟,就可以出锅啦。
【豆腐鲫鱼汤】
配方:鲫鱼、豆腐、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉
1、鲫鱼处理好,在表面涂抹上料酒,加上姜片、葱段腌制15分钟,接着把豆腐切成块备用。
2、起锅烧油,油热把鲫鱼放进去煎一下,煎到两面金黄之后,加上姜片简单翻炒一下,往锅内倒入滚烫的开水,盖上锅盖开始煮。大火煮10分钟左右,转为小火再炖10分钟,然后加上豆腐进去,继续炖10分钟,最后加上盐、白胡椒粉调味,搅拌好出锅。