什么是好酒？不同的人对此有着千奇百怪的解释。如纯粮酿造的酒就是好酒、不添加任何添加剂的酒就是好酒，口感好且便宜的酒就是好酒……
再说好酒之前，我们先来了解下纯粮酒和勾兑酒，想必通过比较以后，你会得到心中真正好酒的诠释。纯粮酒就是原料均为各种天然纯粮，且经过传统技艺酿造而成的酒。
而勾兑酒的原料正好比纯粮酒多出食用酒经和食用香经，甚至有的勾兑酒还添加了食用香料。另外，勾兑酒的工艺非常简单，算是现代速成勾兑技术。
勾兑酒最短可用几个小时可酿造一瓶酒，可纯粮酒需要几年甚至十年才能酿造出一款好酒。在成酒的口感上，纯粮酒喝起来棉柔甘咧，醇香柔和，细腻温润。
而勾兑酒喝起来比较裂，比较刺，有种干巴巴的感觉。对于这两款酒，喝完后的唇齿和空杯留香时间长短也不同。纯粮酒留香时间比较持久，而勾兑酒几乎不留香。
通过以上的比较不难看出，真正的好酒，应该是一款纯粮酒，且原料优良，工艺考究，口感极佳，留香持久才行。不过，酒市乱象较多，想要选择一款纯粮好酒真的不简单。
说到底，一些不良酒企或者黑心作坊会伪造纯粮好酒，最终导致顾客的体验感很差。接下来，咱们不妨分享几款黑心作坊的“佳作”，看看你喝过没有？
一、假老酒
如今，很多酒友喜欢喝老酒，理由是老酒喝起来更加醇香芬芳，棉柔爆香，且酒质比很多新酒都好。为此，黑心作坊伪造出许多假老酒。
比如茅台，泸州老窖等都是它们伪造的对象。那么，如何杜绝呢？笔者建议大家不要去非正规场合买酒，另外，也不要随意相信什么老酒，哪来这么多老酒呢？
长MAO酒
这种类型的酒，卖点是什么，大家一看便知。说到底，就是这款酒的表面长MAO，看起来非常陈旧，一看就是老酒的感觉。
为此，黑心作坊也会利用大家这样的心理，来故意伪造长MAO酒。事实上，里面装的算是劣质勾兑酒，甚至都是工业酒经酒。
三、贴牌酒
其实，贴牌酒就是名酒的“衍生物”，但和名酒，还有一定的差距。究其原因，贴牌酒是名酒酒厂无法满足消费者需求时，才委托其他小作坊来生产的酒。
故在选料，工艺，陈放等方面肯定比不了原酒厂生产的酒。甚至一些小作坊会偷着往酒里添加其他添加剂，比如食用香经，食用香料等有害身心的物质。
说到这里，或许有人就要问了，市面上有这么多良莠不齐的请况，那我们该怎么选择或者喝什么酒呢？事实上，笔者也有这样的想法，后来一位行家给我推荐了两款酒。
说这是国内的2个"委屈酒"，因为价格太低被嫌弃，实则是坚决不加香经的纯粮好酒。在此不妨分享给大家，建议大家试饮，或许正是你的心之所想呢。
一、西凤酒
众所周知，西凤酒不仅是陕西著名凤香型白酒，同时也是国内数一数二的凤香型白酒的代表作。西凤酒发展至今，它的酒质口感越来越好，但售价始终保持着低廉。
在西凤酒没有成名前，说它一款“委屈酒”也非常贴切。因为它的售价太便宜的原因，一度被视为一款劣质酒，实则为坚决不加香经的好酒。
二、国康1935
提到这款酒，估计知道的人并不多，理由是这款酒算是一款新酒，它是不久前茅台镇新酿的大曲坤沙纯粮酱酒。事实证明，喝过的人却都是它的回头客。
究其原因，此酒的酒质卓越，口感极佳，包装也挺好看。酒质卓越和原料，工艺等离不开，其原料为红樱子高粱，用水为赤水河水，并经传统坤沙工艺经酿而成。
整体而言，酒体圆润偷亮且微微泛黄，开瓶馥郁之香直接迸发而出，入口棉柔爆香，落口柔雅余长，层次感十分分明，且有种老酒的感觉在里头。
有人就要问了，如此一款物美价廉的酒，为啥被认为是“委屈酒”呢？原因很简单，这款酒和其他酒最大的差别就是价格。可以说，在所有的酱酒中，这款酒的售价最便宜。
一瓶一百多块钱，喝起来一点不输飞天茅台国窖，五粮液，汾酒，泸州老窖。试问:要是你，你会选择喝它吗？不言而喻，好喝不贵才是硬道理。
好了，今天的分享告一段落，对此有何看法，不妨评论区留言哦。
