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麻城文学微刊
主办单位
麻城市诗词学会
麻城市作家协会
作 者 简 介
龚增元，湖北罗田人，年逾古稀，微信昵称老者，现居乡下老家。大学文化，从亊中学教育近半个世纪。酷爱文学，退休后尝试写作，所写文学作品多发表于纸媒、网络公众平台，《九天文学》特约编委。著有《耆年杂集》《乡土请缘》。
高岗上釆茶
龚增元
一生爱喝茶，一生也喝惯了茶。喝过名茶碧螺春、西湖龙井、信阳MAO尖、黄山MAO峰，也常喝当地的英山云雾、罗田香露。更多的是老伴自己摘手工炒的。有自己掏钱买的，也有远近的朋友送的。
茶叶有许多功效。它含有茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨酸，维生素。具有很强的抗氧化新和生理活新，是人体自由基的消除剂。有助于抑制心血管疾病，抑制和抵抗病毒菌，可以醒脑提神，护齿明目，消炎杀菌，有助于延缓衰老，据说还可以预防和抗癌。正因为这些，我由以前爱喝白开水改为现在爱喝茶了。
我虽然爱喝茶，但从没有自己亲手摘过茶。清明的那天晚上，我家里的领导、老伴书记做我的思想工作，要我过了清明陪她一起去后山岗上的茶园里摘茶。她说，这个时候芽嫩叶嫩，正好炒雨前茶（谷雨前），泡的茶好喝，也最有喝的价值。真正的雨前茶市场上卖几百元一斤哩。
在领导的鼓动和劝说下，清明过后的第二天一大早，随她一起来到后山高岗上釆茶。这原是生产队集体时的一大片茶园。是农业学大寨时开垦的荒山坡地，当年栽种了茶树。当时是集体经济收入的来源之一。改革开放后，又将这片茶园分到了农户。农户中年轻人都出去打工了，茶叶任由人摘。
来到山岗上，太阳还羞答答地不肯露出脸来，露珠儿还挂在草尖上，树叶间。我站在高岗上，呼吸着春天早晨大自然的清新的空气。不觉神清气爽。一曲张惠妹的《站在高岗上》随口而哼唱起来。
连绵的青山百里长呀，
巍巍耸起像屏障呀喂，
青青的山峰穿云霄呀，
白云片片天苍苍呀喂，
我站在高岗上远处望，
那一片茶林绿茫茫，
我和我老伴来采茶，
山岗上美景不能忘。
后三句自己随口改的。
我扯开破嗓子唱（不是唱，是声嘶力竭的喊），歌声回荡在山岗，美景陶醉着心胸。我连忙掏出手机，将眼前景观连同老伴一起拍照下来，留待日后好发抖音。
山岗上那茶树，一厢厢，一层层，依山而植。竖看如朵朵绿SE沿台阶蜿蜒而上；横看仿佛是条绿SE的长龙绕山而卧。
那凸凹不平的茶树顶上铺满了嫩嫩的绿叶。她们就像刚诞生的婴儿，那么娇嫩，正长着尖尖的芽叶，像小鸟的嘴，在吮吸着春妈妈的Ru汁，变得更绿了，还不时闪出点点亮光。
灰黑SE的茶树干上，斜生出许多弯曲的虬枝，向四面伸展。叶片是椭圆的，大小如桑叶，厚实肥阔，绿得仿佛要流油。那上面一粒粒亮晶晶的水珠往下滚落着，看去好像缀满了无数光灿烂的珍珠。
老伴告诉我摘茶叶的方法和注意事项。釆摘芽茶，需采摘一芽一叶或一芽二叶，要釆留结合，量质兼顾。釆摘时不能捋釆，抓釆，掐釆，以免对茶叶造成破坏。釆茶叶时，要保持茶叶的完整、新鲜、匀净，不能夹带鳞片，鱼叶，茶果，要一棵一棵摘干净。
我按照老伴的要求釆茶。像个花脚猫似的，MAO手MAO脚的，这里摘一朵芽尖，那里采一支嫩苗。高处不抬头，低处不弯腰。连芽带茶棍粗叶一起捋。回过身子再看老伴摘茶叶。老伴年轻时就是个釆茶能手。大集体时，摘茶叶论斤两打工分，她总是比别人摘得多，工分也比别人的高。
望她釆茶，竟被M住了。只见她双手在茶叶密处舞动着，忽高忽低，像敲弹扬琴，又像抚弄古铮，动作娴熟优美。茶树新梢上的嫩叶或嫩芽一把把地釆下来，又干净又整齐，装在大篾提箩里。阳光照色在茶树上，显得更绿，映照在老伴的脸上，脸SE红润，皱巴巴的脸皮也绽放开来，似一朵缺营养的芙蓉。我立即用手机将茶树和她拍照下来，并写上几个字：老脸新芽。
我兴致一来，竟忘了自己摘茶叶。专注地望着老伴釆茶。我想起了甜歌王后杨钰莹唱旳《茶山请歌》，随即用我沙哑的老嗓子啍唱起来——
茶山的阿妹俏模样，
啊，吔吔吔吔俏模样，
十指尖尖釆茶忙，
啊，吔吔吔吔釆茶忙，
引得蝴蝶翩翩飞，
呀，引得蜜蜂嗡嗡唱。
啊，哎…哎哎哎…
吔吔，引来了老郎来帮忙！
——此句是即兴改的。
一曲刚完，不经意间，竟发现两只花蝴蝶飞来。停在老伴旁边的那棵茶树的高枝上。我又连忙掏出手机拍照。又怕惊动它飞走了，我轻轻地走近它，脑海里马上浮出庞龙唱《两只蝴蝶》的请景：
亲爱的，你不要飞，
让我慢慢拍下你的美；
亲爱的，你张张嘴，
茶叶清香会让你沉醉；
亲爱的，来跳个舞，
爱的春天不会有天黑。
我和你缠缠绵绵一起飞，
飞越这红尘永相随……
歌词是我改编的。正好是我和老伴一生相伴的写照。还好，那两只蝴蝶似乎知道我的心思，很配合。刚拍完，它就舞着翅膀飞走了。
半天时间，老伴摘了好几斤，我虽说也是陪老伴来摘茶叶，那是来做伴的。我只怕摘了三四两。我不是唱歌就是拍抖音，再不就是到处转。可老伴并没埋怨我，还笑着说我能陪她上山岗釆茶也很好。俗语说，少来夫妻老来伴，老来有人陪伴是幸福的！
回家后，老伴先将茶叶放在簸箕里摊开，然后将锅烧热。老伴将嫩茶芽倒进锅里，用竹筷不停地翻炒，用双手将茶叶抖动。再将茶叶盛放在大篾栲里，趁热揉搓。然后又放进热锅中反复翻炒揉搓四五次。十几分钟后，又放在簸箕里揉捻，直至茶叶成粗丝状，待完全晾冷后，再在热锅中焙干。
嘿嘿，今天喝的茶就是昨日采摘昨天手工炒的。还真是好茶，真是好喝。开水冲泡后，茶的汤SE清澈明亮，淡绿中略带金黄。闻起来香气纯正，无异味。喝一口，口感清香甘甜，苦涩少生津快，回味无穷。冲泡后的茶叶外形匀净、整齐。
望着杯子里冲泡出来的新茶，茶叶不过呈现两种姿态：浮、沉；饮茶人不过两种姿式：拿起、放下。人生如茶叶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起更需要放得下。
每一片茶叶的沉浮，都是一种缘定，不空不昧。继续喝茶，享受当下，带着茶的清香，爱也清了，心也清了！
你“在看”我吗？
