1 营养不良
脂肪在体内的代谢、肝脏与血液之间的运输需要「交通工具」，这个工具称为载脂蛋白。
当营养不良，特别是蛋白质摄入不足时，体内没有足够的载脂蛋白，无法把甘油三酯运出，就大量沉积于肝脏，形成脂肪肝。
2 酗酒
长期大量饮酒会损伤肝细胞，加上喝酒后食衣降低，食物的摄入量减少，食物中参与和组成脂肪分解代谢的酶——胆碱的摄入量减少，多余的甘油三酯难以清除，长此以往，易导致酒经新脂肪肝。
3 肠道菌群紊乱
