本文转自：赣南日报
盘古山镇村民在晒红薯干。祝福 摄
□祝福
爆竹声声一岁除，春风送暖入屠苏。在于都县盘古山镇赶集，购物首选便是香糯可口的红薯干了。
近日，笔者来到盘古山镇茶梓村，就闻到空气中弥漫着一股香甜味。一幢幢白墙黛瓦的小洋楼干净整洁，一排排红薯干摆满了各家的小院子。
盘古山镇海拔高、沙地多，种植出产的红薯非常香甜。经村民经挑细选、均匀切块、三蒸三晒制作出来的红薯干又软又甜又有嚼劲。在物资匮乏的战争年代，当地群众纷纷将自己家里珍藏的红薯干支援红军。此后，制作红薯干的技艺在茶梓村流传了下来。近年来，茶梓村立足家家种红薯、人人加工红薯干的优势，下大力气发展红薯干产业，擦亮盘古山红薯干品牌。2018年，茶梓村成立于都县盘古山镇茶梓村股份经济合作社，流转600亩土地，让红薯成为村民增收致富的“宝贝疙瘩”。“按年产28万斤红薯干计算，300亩土地每年的纯利在150万元以上。”盘古山镇茶梓村党支部书记王启平说。
“我订20斤”“我要25斤”……盘古山镇红薯干售卖直播间里，人气满满，订单不断。
“我们这里的红薯干都是纯手工制作的，别看貌不惊人，在我们这里根本不愁销路。”带货主播王燕红告诉笔者，最近每天都可以销售红薯干300多斤，销售额约4000元。
一枝独秀不是春，红薯干产业带动的不仅是茶梓村。近年来，盘古山镇全面推进乡村振兴，通过“合作社+种植大户+普通农户”的形式，阶梯式推进红薯种植，带动全镇2600余农户种植红薯，红薯种植面积4500亩以上，建立了2个红薯干加工厂，开创了“盘古山富硒红薯干”品牌。同时，该镇大力推进蔬菜、油茶、茶叶等特SE产业同步发展，种植甘蓝等露天蔬菜1500亩、油菜2000亩，累计建成高标准农田2800亩；完成532亩大棚蔬菜种植，村均集体经济经营新收入突破20万元。
“去年，人和村种植红薯600亩，生产红薯干30余万斤，红薯干一项产业就为村民带来收入400余万元。塅仔村发展蔬菜300亩、红芽芋150亩、制种350亩，光村民务工工资就达120万元，村集体经济收入超50万元。”塅仔村党支部书记欧阳儒福说。
