本文转自：南京晨报
开心八宝饭
开心兔年盆菜 图片由美国农贸协会提供
“加州开心果之夜，开开心心过大年”主题活动日前在线上盛大展开，在中国新春佳节来临之际，把美味又营养的美国开心果带给中国的千家万户，共享一场美食盛宴。
“我非常喜欢中国的传统新年，也很高兴看到越来越多的消费者喜欢美国开心果。”美国驻华大使馆农业处公使衔农业参赞罗勃特先生，受邀并出席本次活动。国际名厨甄文达，以及美国开心果的形象大使、2022年度加州小姐梁滢，作为重要嘉宾，和大家一起迎接新年。
在烹饪的环节中，展示了极具中国特SE的三道美食，开心元宝虾丸，造型如同金元宝一样，这道菜老少皆宜。过年的传统就是吃盆菜，开心兔年盆菜，盆满钵满，寓意团团圆圆，幸福美满，这道菜食材丰富，营养高。最后还有压轴登场的开心八宝饭，每一道菜中都加入了开心果，不仅SE香味俱全，又简单易上手，很适合在中国的新年佳节用来招待亲朋好友。
2022 JamesBeard终身成就奖获得者、国际名厨甄文达称，中国有着博大经深的饮食文化，美国开心果也一直努力将优质的开心果融入不同菜系，为中国朋友带来提高膳食营养摄入的新思路。
南京晨报/爱南京记者 黄益
