本文转自：中国食品报
“这个形状不对，肉质根为短圆柱形，重量最好在180克左右，叶片倒披针板叶，青绿SE，有细MAO，这个就很标准……”近日，浙江省杭州市萧山区农业农村局种子站专家王伟走进杭州大展农业开发有限公司萝卜种植基地，指导企业开展“一刀种”萝卜选种工作，经过筛选后的“一刀种”萝卜个个饱满硬实、大小均匀，被整齐地摆放在田间。
“我们主要根据‘一刀种’萝卜的特征特新，从萝卜的叶形、肉质根外观、大小等方面开展选种。优质的‘一刀种’萝卜叶子为板叶，呈现波浪形，重量最好在180克左右，形状略微弯曲，表皮光滑、无损伤。”王伟介绍，选好符合“一刀种”特征特新的萝卜后，将根部切除1/3后继续种植，待明年开花后再根据花SE进一步选种，5月下旬萝卜种荚成熟后便可收获种子。预计明年萧山全区可收获1000公斤种子。
王伟（左）指导企业开展“一刀种”萝卜选种
今年年初，萧山区农业农村局正式开展萧山萝卜干地理标志农产品保护工程项目建设，“一刀种”萝卜是萧山萝卜干的传统加工品种，而种子又是产品质量的关键，由于农户多年自留种，未经提纯复壮，“一刀种”萝卜种子出现退化现象，种子纯度不高。为进一步提高萧山萝卜干地理标志农产品品牌市场认可度、产品知名度，进一步扩大品牌经济、社会、文化效益，萧山区农业农村局积极开展传统种质资源保护和提纯复壮工作，恢复“一刀种”萝卜优良新状，助力萧山萝卜干地理标志工程建设。
《中国食品报》(2022年12月23日05版)
