为了增加食衣，可以在炒菜时加醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
(3)食盐的用量要小
要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。在生活中也要尽可能少吃高盐的食物，比如腌制咸菜，腌制腊肉等，否则很容易导致食盐摄入超标。
(4)限制经制糖
体内的糖会转化成脂肪，过多糖的摄入会导致脂肪在体内蓄积，会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利。
(5)适量增加蛋白质
由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
(6)控制总热量
如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。肥胖病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天300克的主食量。
