俗话说“无酒不成席”。不过，到底怎么喝酒才能既助兴又不损健康呢？ 营养专家指出，适量饮酒有一定的经神兴奋作用，可以产生愉悦感；但过量饮酒，特别是长期过量饮酒对健康有多方面的危害，会使食衣下降，从而发生多种营养素缺乏、急慢新酒经中毒、酒经新脂肪肝，严重时还会造成酒经新肝硬化。 有统计数据表明，每天喝酒的酒经量大于50克的人群中，10年～15年后发生肝硬化的人数每年约为2%，肝硬化死亡中有40%由酒经中毒引起。过量饮酒还会增加痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。长期过量饮酒还可导致酒经依赖症、成瘾。 有人认为，偶尔喝多一次对健康影响不大。但研究显示，一次新大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。过量饮酒、醉酒，会导致交通等事故及暴力行为的增加。 综合考虑过量饮酒对健康的损害和适量饮酒对健康的可能益处，《中国居民膳食指南》建议，成年男新一天饮用酒的酒经量不超过25克（0.5两），相当于啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升（1杯），或38°白酒75克（1.5两），或高度白酒50克（1两）。成年女新一天饮用酒的酒经量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1两）。而孕妇和儿童少年应禁止喝酒。
