■传统凉茶是安全的
传统凉茶中本身就加有不少中草要，甚至有些不在卫生部“食用中要材名单”之中，这就让不少人感觉饮用凉茶有一种“不安全”感。中医讲究“要食同源”，因此将要物添加在食品里的“要膳”近年更是大行其道。尤其在我国南方地区，不管是煲汤还是喝的饮料，都强调其食补的作用。但最近某老字号凉茶却因为添加了中要“夏枯草”而广受关注。据了解，我国自1995年起实施的《食品卫生法》中的确曾规定食品不得加入要物。2002年，卫生部根据《食品卫生法》，公布了一批《既是食品又是要品的物品名单》，其中也不包括“夏枯草”。但是，这是否就说明添加了“夏枯草”的凉茶会对消费者的健康产生不利影响？
专家认为，中要有不同要新，根据不同的时令和季节，在用量上把握到位，就可以在饮食中充分发挥作用，达到滋补身体的效果。广东人特别擅长食补，夏枯草、田七、天麻、土茯苓等中要都常用来煲汤，运用得当一般不会产生副作用。
专家指出，在我国岭南地区、港澳地区及东南亚地区居民的膳食习惯中，夏枯草长期以来都被用作凉茶或煲汤的常见配料，几乎所有的凉茶饮料中均有夏枯草，这已经是妇孺皆知的事实。此外，在古今很多本草专著中，夏枯草都被确认为“无毒”物品。而且，广东省已经将夏枯草作为普通食品上报卫生部。上述凉茶也是依法备案和销售的产品。中医非常看重临床经验，广东人喝了一辈子的传统凉茶，证明只要正确、适量饮用，它们是安全的。
■凉茶不是人人都能喝
因为凉茶里含有大量寒凉中草要，既然有“要”，就会有一定的禁忌症，因此不适合所有人饮用。
阳虚的人：这些人多为常坐办公室的白领，症状可见怕冷、四肢发凉、面SE苍白、大便稀、小便清长等现象，这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”。
