美国研究发现：饭量减少与寿命的关系？日本人的健康秘诀是什么
『吃得“慢”』
日本人吃饭的时候讲究小口吃饭、细嚼慢咽，细嚼慢咽能将食物磨得更细，与唾液充分混合，也更容易消化吸收。
吃饭时吃得越慢、咀嚼越久，会给大脑传达“你已经吃得够多了”的讯号，这时人容易产生饱腹感，能帮助人控制8分包食量，细嚼慢咽能减轻胃肠道的负担，减少消化道疾病的发生。
『不吃红肉，爱吃鱼』
红肉指猪牛羊等畜类肉食，大量摄入红肉的人群，相对于红肉与白肉均衡搭配的人群，患结直肠癌、Ru腺癌等恶新肿瘤发病风险都要高。
反之日本人喜欢多吃鱼，数据显示，日本每年人均吃鱼由70多公斤增长到100多公斤，甚至超过人均大米的消耗量，鱼肉含有omega-3脂肪酸和优质蛋白质，对健康十分有益。
『少吃，吃得经』
说到少吃，并不简单，它不是单纯地减少食物摄入总量，而是在讲究食物搭配的原则上，减少热量、脂肪、糖分等摄入。
也就是说，少吃要吃得经，不妨学学日本，不要大碗吃饭，准备几个小碟子，不同的碟子里放不同的食物，蔬菜、肉类、水果、米饭、汤水每个少装一点，吃得不至于太饱，也不会饿，营养又丰富。
『吃得很“杂”』
虽然日本人每顿饭的分量很少，但却比较“杂”，样式非常丰富。在《为了健康的饮食生活指南》中，倡导民众一天尽量吃30种食材（包括烹调油和调味品），营养才全面。
此后，很多人将其当作每日饮食准则，比如五SE寿司饭会以米饭为主料，加入甜虾、贝肉、乌贼肉、鱼籽、金抢鱼、糖姜片等；做菜时，用多种食材做成一道菜；味噌汤里有豆制品、海鲜、蔬菜等。
吃饭时，吃到几分饱最健康？
