如果您被失眠所困扰，那么，从现在开始，每天喝一碗豆浆小米粥。黄豆与小米两种食物营养互补，不仅利于消化吸收，还有安神助眠的作用。
小米是不可多得的助眠食物。它富含SE氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生一定困倦感的5-羟SE胺。但是，小米的营养也有不足，其含有的赖氨酸过低而亮氨酸又过高，蛋白质营养价值也并不比大米更好，完全以小米为主食容易缺乏其他营养。为弥补这些不足，不妨将其与豆浆搭配。因为黄豆蛋白质中的氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨酸含量较多。
用豆浆来煮小米粥，在口感上，小米能中和单纯豆浆的涩味；而在营养上，两种食物可以达到非常适合的互补。有些人吃大豆会胀气，而喝小米粥会烧心，如果用豆浆煮小米粥，就可以避免这些请况发生。尤其是在晚餐时喝上一碗豆浆小米粥，既营养丰富又有助睡眠。
