中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 保健 >
龙光桥的火焰醉鹅
更新时间:2022-11-12

本文转自:益阳日报

夏训武

赫山区龙光桥街道的火焰醉鹅,是一款要膳菜品,是当地乡间的一道传统名菜,食材主要取自农家散养鹅。

鹅肉是理想的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的绿SE保健食品。鹅是食草动物,鹅肉中含蛋白质、钙、磷、钾、钠等10多种微量元素。古代中医云:鹅肉具有养胃止渴、补音益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效。民间自古就有“喝鹅汤、吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。《本草纲目》中记载,鹅肉有甘平无毒、利五脏、解五脏毒、止消渴、补气之功效。

我市民间素有“养鹅无巧 绿水青草”的说法,而龙光桥街道处于城乡接合部,集山湖一体,水草丰沛,更加适宜鹅的饲养。据当地厨师介绍,龙光桥火焰醉鹅烹饪方式独特,鹅肉炒熟后加入秘制的调料配菜搅匀翻炒入味备用,在盛有鹅肉的火锅内倒入50度以上的白酒至淹没,盖上锅盖端上饭桌,点燃火锅下面的酒经,酒经火焰引燃锅内的白酒。待锅内白酒燃尽,鹅肉完成“火焰山”历练,混合着酒香的鹅肉味道升华,品尝一口,回味无穷。

  • 上一篇:四川平昌:“爱媛”俏枝头 幸福甜心头
  • 下一篇:没有了
  • 关键词:龙光桥,的,火焰,醉鹅,本文,转自,益阳,日报,
    >>>
    >>>
    频道热点
    生活
    预防
    保健
    科普
  • 8000家咖啡馆创造“全球第一”,上海的咖啡文化为什么吸引人?
  • “咖啡之城”的味道,以及M恋
  • 鍏崼涓撳瑙h鈥滈槻鐤柊20鏉♀€濓細杩欎簺鍙樺寲鍊煎緱鍏虫敞
  • 鍏垚鍥戒汉涓嶅鈥滈晛鈥濓紒缂洪晛鏃惰韩浣撲細鍙戝嚭杩欎簺淇″彿
  • 女新绝经后多吃这3物,有利于子宫健康,建议女新朋友收藏
  • 记住4不吃,避免有发糖尿病,不妨告知家人
  • 褰掑幓鏉ュ叜鐨勯瀹侊紝鎴愬氨濂圭殑鎴愭灉鏄€滃彂鐜扳€濊繕鏄€滈
  • 小儿过敏新咳嗽在生活中有三个不利于咳嗽康复的行为,家长们却不
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号