核桃有“长寿果”“万岁子”的美誉。日本营养学家经过多项研究发现核桃具有抗氧化作用，尤其是对于心血管的保护，核桃是所有坚果食品当中的“佼佼者”。
核桃中富含多不饱和脂肪酸，能够帮助我们抑制身体中的胆固醇，而且能降低血糖扩张血管，加快血液循环，让血管细胞更加柔软，对保护血管有益。
核桃中含有的酚类物质具有抗氧化新，它可以防止血管的动脉粥状硬化，降低体内胆固醇含量，在预防脑卒中，冠心病和老年痴呆症等方面有显著的效果。
对于中老年人来说，建议每天至少保证2~3个核桃的摄入量，更有利于提高血管弹新，预防血管疾病，延长寿命。
〓 花生
花生也是比较常见的坚果，平时可以熬粥喝，也可以做凉拌菜。虽然说它里面的油脂含量比较高，但大部分都属于不饱和脂肪酸，其能够降低坏的胆固醇含量，提高好胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能帮助稳定血压。
中老年人群可以吃一些醋泡花生，可以起到软化血管的效果，建议大家常吃。
〓 海带
